Gastronomer redder 600.000 liv med suppe med mening!

Gastronomer redder 600.000 liv med suppe med mening!

Wien, Österreich - Vinter har ikke kun bragt koldt for mange mennesker i Østrig, men også sociale udfordringer. Med vinterdonationskampagnen "Hot Soup mod Social Cold", som er blevet udført siden 2007, restauratører: Inde og suppeulykker: Inde i er der en måde at tackle det voksende behov for mennesker, der er berørt af fattigdom. I år donerer mere end 150 restauranter en euro pr. Suppe, der sælges til Tafel Østrig. Dette har fået denne handling til at give 600.000 supper i det foregående år.

Dette initiativ sigter mod ikke kun at spare mad, men også for at sikre den gratis pleje af mennesker i sociale institutioner. I den sidste kampagneperiode fra november 2023 til februar 2024 blev 42.000 "supper med betydning" solgt, som gjorde det muligt for Tafel Østrig at give omkring 420.000 supper til mennesker i nød, rapporterer tafel Østrig .

stigende efterspørgsel og support

Alexandra Gruber, administrerende direktør for Tafel Østrig, fremhæver det øgede behov for fødevarehjælp. "Især de mennesker, der allerede er i økonomisk behov, påvirkes," forklarer hun. Støtten fra langårige cateringoperationer som Café-restauranten Hummel og Vestibül-restauranten i Burgtheater er af central betydning.

I år er nye deltagere som Gasthof Blasl og Hotel-Restaurant Friesacherhof også tilføjet, hvilket yderligere øger rækkevidden og virkningen af kampagnen. Initiativet får fremtrædende støtte fra skuespillerinden Konstanze Breitbner, der har været ambassadør i næsten 15 år. Den næste actionperiode "suppe med Sinn" begynder den 1. november 2025.

Food Rescue and Social Justice

Tafel Østrig har etableret sig som en førende organisation for mad redning siden grundlæggelsen i 1999. Hvert år distribuerer det tusinder af tons mad til dem, som de presserende har brug for. I 2024 blev i alt 1.578 ton mad distribueret til 75.000 mennesker i omkring 160 sociale institutioner. Behovet for denne hjælp vokser, især i tider med økonomisk usikkerhed.

Et andet projekt i tabellen er "Tafelbox 2.0", der tilbyder en bæredygtig løsning til madaffald. Denne boks gør det muligt for restauranter at sælge resterende retter til gæsterne, hvilket skaber en win-win-situation. Over 200.000 af disse kasser er allerede solgt, hvilket svarer til mere end 100 ton gemt mad. "Tafelbox" tilbydes ikke kun i gastronomien, men også via MyProdukt.at -portalen for private kunder, så alle aktivt kan bidrage til mad med mad. Tafel Østrig forbliver afhængig af penge, tid og varedonationer for at fortsætte med at være i stand til at hjælpe i denne udfordrende tid.