Gastronomové šetří 600 000 životů polévka s významem!

Gastronomové šetří 600 000 životů polévka s významem!

Wien, Österreich - Zima přinesla nejen nachlazení pro mnoho lidí v Rakousku, ale také sociální výzvy. S kampaní na zimní dárcovství „Hot polévka proti sociálnímu chladu“, která se provádí od roku 2007, restaurátoři: uvnitř a polévky oběti: uvnitř existuje způsob, jak řešit rostoucí potřebu lidí postižených chudobou. Letos více než 150 restaurací daruje jedno euro na polévku prodanou Tafel Rakousko. To způsobilo, že tato akce poskytla 600 000 polévek v předchozím roce.

Rostoucí poptávka a podpora

Alexandra Gruber, generální ředitelka Tafel Rakousko, zdůrazňuje zvýšenou potřebu potravinové pomoci. „Obzvláště lidé, kteří již jsou ve finanční potřebě, jsou ovlivněni,“ vysvětluje. Podpora dlouholetých stravovacích operací, jako je Café-Restaurant Hummel a restaurace Vestibül v Burgtheateru, je velmi důležité.

Letos byli také přidáni noví účastníci, jako jsou Gasthof Blasl a hotel Restaurant Friesacherhof, což dále zvyšuje dosah a účinek kampaně. Iniciativa dostává významnou podporu od herečky Konstanze Breitbnerové, která je velvyslancem téměř 15 let. Další akční období „Polévka se Sinn“ začíná 1. listopadu 2025.

Záchrana potravin a sociální spravedlnost

Tafel Rakousko se od svého založení v roce 1999 etablovalo jako vedoucí organizace pro záchranu potravin. Každý rok distribuuje tisíce tun potravin těm, které naléhavě potřebují. V roce 2024 bylo celkem 1 578 tun potravin rozděleno na 75 000 lidí v přibližně 160 sociálních institucích. Potřeba této pomoci roste, zejména v době ekonomické nejistoty.

Dalším projektem tabulky je „TafelBox 2.0“, který nabízí udržitelné řešení pro plýtvání potravinami. Tato krabice umožňuje restauracím prodávat zbývající jídla hostům, což vytváří situaci oboustranně výhodné. Více než 200 000 těchto krabic již bylo prodáno, což odpovídá více než 100 tunám uloženého jídla. „TafelBox“ je nabízen nejen v gastronomii, ale také prostřednictvím portálu MyProduct.at pro soukromé zákazníky, aby každý mohl aktivně přispívat k záchraně potravin. Tafel Rakousko zůstává závislé na penězích, čase a zboží, aby bylo možné v tomto náročném čase pomoci.