Doner Stand zatvorený: Smrť od Salmonella Shakes Carinthia!

Doner Stand zatvorený: Smrť od Salmonella Shakes Carinthia!

Villach-Land, Österreich - Šokujúci incident sa stretol s regiónom Carinthia: v lete roku 2023 zomrel 63-ročný muž na otravu salmonelou po jedle kuracieho kebabu. Kúpil svoj kebab v stojane Kebab v okrese Villach-Land. Výsledky vyšetrenia teraz ukazujú, že čistiaca látka kontaminovaná salmonelou bola príčinou tejto vážnej otravy, pretože kontaminovala pracovné povrchy stánku. Táto informácia bola hlásená kosmo . Výskum viedol k skutočnosti, že kebab bol dočasne uzavretý a proti prevádzkovateľom sa začal postup hrubého nedbanlivého zabíjania.

falošné hygienické opatrenia pod ohňom

Vyšetrovanie sa týkalo vážnych hygienických defektov, ktoré potenciálne nielen viedlo k zdravotným rizikám pre zákazníkov, ale aj k právnym dôsledkom pre prevádzkovateľov. Oznámenie týchto defektov sa znovu žilo v záujme usmernení o hygiene potravín, najmä zásad HACCP. Tieto zásady, ktoré sú ukotvené v nariadení o hygiene potravín, sú rozhodujúce pre minimalizáciu rizika kontaminácie a výsledných chorôb. Ponúkajú metodický prístup k identifikácii a kontrole nebezpečenstiev v celom procese výroby potravín, ako napríklad