Doner stends slēgts: Salmonella nāve satricina Karintiju!

Doner stends slēgts: Salmonella nāve satricina Karintiju!

Villach-Land, Österreich - Šokējošs incidents sastapa Karintijas reģionu: 2023. gada vasarā 63 gadus vecs vīrietis nomira no saindēšanās ar salmonellu pēc vistas kebaba ēšanas. Viņš bija iegādājies savu kebabu kebaba stendā Villačas zemes apgabalā. Pārbaudes rezultāti tagad parāda, ka šīs nopietnās saindēšanās iemesls bija tīrīšanas audums, kas piesārņots ar salmonellu, jo tas bija piesārņojis statīva darba virsmas. Par šo informāciju ziņoja Kosmo . Pētījuma rezultāts bija fakts, ka kebabs tika uz laiku slēgts un pret operatoriem tika uzsākta rupji nolaidīgas nogalināšanas procedūra.

Viltus higiēnas pasākumi zem uguns

Izmeklēšana aptvēra nopietnus higiēnas defektus, kas potenciāli izraisa ne tikai klientu risku veselībai, bet arī operatoriem juridiskas sekas. Paziņojums par šiem defektiem ir atkārtoti izmantojis interesi par pārtikas higiēnas vadlīnijām, jo ​​īpaši par HACCP principiem. Šie principi, kas ir noenkuroti rīkojumā par pārtikas higiēnu, ir izšķiroši, lai samazinātu piesārņojuma un no tā izrietošo slimību risku. Viņi piedāvā metodisku pieeju briesmu identificēšanai un kontrolei visā pārtikas ražošanas procesā, piemēram,