Doner Stand chiuso: Death by Salmonella Shakes Carinthia!

Doner Stand chiuso: Death by Salmonella Shakes Carinthia!

Villach-Land, Österreich - Un incidente scioccante incontrò la regione di Carinthia: nell'estate del 2023, un uomo di 63 anni morì di avvelenamento da salmonella dopo aver mangiato un kebab di pollo. Aveva comprato il suo kebab in uno stand di kebab nel distretto di Villach-Land. I risultati degli esami ora mostrano che un tessuto di pulizia contaminato da Salmonella è stata la causa di questo serio avvelenamento perché ha contaminato le superfici di lavoro del supporto. Queste informazioni sono state riportate da kosmo . La ricerca ha portato al fatto che il kebab è stato temporaneamente chiuso e una procedura per uccidere gravemente negligente è stata avviata contro gli operatori.

misure di falsa igiene sotto il fuoco

L'indagine ha coperto gravi difetti di igiene, che potenzialmente non solo comportano rischi per la salute per i clienti, ma anche conseguenze legali per gli operatori. L'annuncio di questi difetti è rimasto riscontrato nell'interesse per le linee guida sull'igiene alimentare, in particolare i principi HACCP. Questi principi, che sono ancorati all'ordinanza sull'igiene degli alimenti, sono cruciali per ridurre al minimo i rischi di contaminazione e le malattie risultanti. Offrono un approccio metodico all'identificazione e al controllo dei pericoli nell'intero processo di produzione alimentare, come