Doner Stand zatvoren: Smrt Salmonella trese kontinuira!

Doner Stand zatvoren: Smrt Salmonella trese kontinuira!

Villach-Land, Österreich - Šokantni incident susreo se s regijom Korinte: u ljeto 2023. godine 63-godišnji muškarac umro je od trovanja salmonelom nakon što je pojeo pileći kebab. Kupio je svoj kebab u štandu s kebabom u okrugu Villach-Land. Rezultati ispitivanja sada pokazuju da je krpa za čišćenje kontaminirana salmonelom uzrok ovog ozbiljnog trovanja jer je kontaminirala radne površine postolja. Ovim je informacijama izvijestio kosmo . Istraživanje je dovelo do činjenice da je kebab privremeno zatvoren i pokrenut je postupak za grubo nepažljivo ubojstvo protiv operatora.

Lažne higijenske mjere pod vatrom

Istraga je obuhvatila ozbiljne oštećenja higijene, što potencijalno ne samo da rezultira zdravstvenim rizicima za kupce, već i pravne posljedice za operatore. Najava ovih nedostataka ponovno je živjela u zanimanju za smjernice o higijeni hrane, posebno načela HACCP-a. Ovi principi, koji su usidreni u uredbi o higijeni hrane, ključni su za minimiziranje rizika od onečišćenja i rezultirajućih bolesti. Oni nude metodički pristup identificiranju i kontroli opasnosti u cjelokupnom procesu proizvodnje hrane, kao što je