Doner Stand cerrado: ¡Muerte por Salmonella Shakes Carinthia!

Doner Stand cerrado: ¡Muerte por Salmonella Shakes Carinthia!

Villach-Land, Österreich - Un incidente impactante se encontró con la región de Carintia: en el verano de 2023, un hombre de 63 años murió de envenenamiento de Salmonella después de comer un kebab de pollo. Había comprado su kebab en un stand de kebab en el distrito de Villach-Land. Los resultados del examen ahora muestran que una tela de limpieza contaminada con Salmonella era la causa de esta envenenamiento grave porque contaminaba las superficies de trabajo del stand. Esta información fue reportada por kosmo . La investigación condujo al hecho de que el kebab se cerró temporalmente y se inició un procedimiento para el asesinato muy negligente contra los operadores.

Falso de higiene Medidas bajo fuego

La investigación cubrió defectos de higiene graves, que potencialmente no solo resultan en riesgos para la salud para los clientes, sino también consecuencias legales para los operadores. El anuncio de estos defectos se ha vuelto a vivir interesado en las pautas sobre la higiene de los alimentos, en particular los principios de HACCP. Estos principios, que están anclados en la ordenanza sobre la higiene de los alimentos, son cruciales para minimizar los riesgos de contaminación y las enfermedades resultantes. Ofrecen un enfoque metódico para identificar y controlar los peligros en todo el proceso de producción de alimentos, como