DONER STAND Κλειστό: Θάνατος από Salmonella Shakes Carinthia!

DONER STAND Κλειστό: Θάνατος από Salmonella Shakes Carinthia!

Villach-Land, Österreich - Ένα συγκλονιστικό περιστατικό συναντήθηκε με την περιοχή Carinthia: το καλοκαίρι του 2023, ένας 63χρονος άνδρας πέθανε από δηλητηρίαση από σαλμονέλα μετά από την κατανάλωση κεμπάπ κοτόπουλου. Είχε αγοράσει το κεμπάπ του σε μια στάση κεμπάπ στην περιοχή Villach-Land. Τα αποτελέσματα των εξετάσεων δείχνουν τώρα ότι ένα πανί καθαρισμού που μολύνθηκε με σαλμονέλα ήταν η αιτία αυτής της σοβαρής δηλητηρίασης επειδή μολύνει τις επιφάνειες εργασίας της βάσης. Αυτές οι πληροφορίες αναφέρθηκαν από το kosmo . Η έρευνα οδήγησε στο γεγονός ότι το κεμπάπ έκλεισε προσωρινά και ξεκίνησε μια διαδικασία για έντονα αμέλεια για την αμέλεια κατά των χειριστών.

Ψεύτικα μέτρα υγιεινής κάτω από πυρκαγιά

Η έρευνα κάλυψε σοβαρά ελαττώματα υγιεινής, τα οποία ενδεχομένως όχι μόνο οδηγούν σε κινδύνους για την υγεία για τους πελάτες, αλλά και νομικές συνέπειες για τους φορείς εκμετάλλευσης. Η ανακοίνωση αυτών των ελαττωμάτων έχει επανεμφανιστεί σε ενδιαφέρον για τις κατευθυντήριες γραμμές για την υγιεινή των τροφίμων, ιδίως τις αρχές του HACCP. Αυτές οι αρχές, οι οποίες είναι αγκυροβολημένες στο διάταγμα για την υγιεινή των τροφίμων, είναι ζωτικής σημασίας για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων μόλυνσης και των ασθενειών που προκύπτουν. Προσφέρουν μια μεθοδική προσέγγιση για τον εντοπισμό και τον έλεγχο των κινδύνων σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής τροφίμων, όπως το