Doner Stand مغلق: الموت من قبل السالمونيلا يهز كارينثيا!

Doner Stand مغلق: الموت من قبل السالمونيلا يهز كارينثيا!

Villach-Land, Österreich - التقى حادث مروع مع منطقة كارينثيا: في صيف عام 2023 ، توفي رجل يبلغ من العمر 63 عامًا بسبب تسمم السالمونيلا بعد تناول كباب الدجاج. كان قد اشترى كبابه في منصة كباب في منطقة فيلاك لاند. تظهر نتائج الفحص الآن أن قطعة قماش تنظيف ملوثة بالسالمونيلا كان سبب هذا التسمم الخطير لأنه ملوث أسطح العمل في الحامل. تم الإبلاغ عن هذه المعلومات بواسطة kosmo . أدى البحث إلى حقيقة أن الكباب قد تم إغلاقه مؤقتًا وأن إجراء عملية قتل إهمال شاملة ضد المشغلين.

تدابير النظافة الخاطئة تحت النار

غطى التحقيق عيوب النظافة الخطيرة ، والتي من المحتمل ألا تؤدي فقط إلى مخاطر صحية للعملاء ، ولكن أيضًا عواقب قانونية للمشغلين. أعيد الإعلان عن هذه العيوب الاهتمام في الإرشادات المتعلقة بنظافة الغذاء ، وخاصة مبادئ HACCP. هذه المبادئ ، التي ترتكز على مرسوم النظافة الغذائية ، هي أمر بالغ الأهمية لتقليل مخاطر التلوث والأمراض الناتجة. إنها توفر نهجًا منهجيًا لتحديد الأخطار والتحكم فيها في عملية إنتاج الأغذية بأكملها ، مثل