注意大豆！卫生当局警告食物中的异黄鸟

异黄酮的批判性考虑

瑞士的联邦食品安全与兽医办公室（BLV）观察到了这个问题，并且最新的发展。可以指出的是，关于异黄素的荷尔蒙作用的科学研究显示出矛盾的结果。这些范围从对乳腺癌风险的积极影响到负面影响。当局计划检查ANSE的出版，并在必要时采取措施来解决问题。

在三月的营养评论中，营养学家安吉拉·莫里克斯鲍尔（AngelaMörixbauer）报告了大豆的健康影响。它强调，食用大豆和成分可以证明对男人和女人的积极影响。除其他事项外，该主题包括大豆对乳腺癌和前列腺癌的影响，更年期的热闪光和经前综合征（PMS），这进一步加剧了争议。

结论和建议

法国卫生当局的警告吸引了全球关注，并引起了有关大豆健康影响的许多问题。限制大豆产品的建议，尤其是在敏感设施中，可能会对营养政策产生较大的影响。在这种情况下，BLV还提醒均衡饮食可以帮助避免过度食用某些食物和物质。

鉴于异黄素的不同意见和研究结果，保持知情并促进大豆痤疮的平衡观点仍然很重要。