Soja pozornosti! Zdravstveni organi opozarjajo na izoflavone v hrani

Soja pozornosti! Zdravstveni organi opozarjajo na izoflavone v hrani

Schweiz - Francoski zdravstveni organi so izdali opozorilo, da uživajo sojine izdelke in opozorijo na previdnost, saj potencialno vsebujejo harmonične izoflavone, ki lahko vplivajo na delovanje hormonov. According to Kleine Zeitung are Isoflavone phyto-arcastrogens, which are particularly common in Soja in druge stročnice. Lahko imate neželene učinke na reproduktivni sistem. Ti pomisleki so izrazili Aymeric Dopter, vodja oddelka za oceno tveganja pri ANSES.

Dopter ponazarja, da ne gre za obsojanje soje kot hrane, temveč upoštevanje vsebine izoflavonov v trenutnih sojinih izdelkih. Da bi zmanjšali zdravstvena tveganja, ANSES priporoča omejitev porabe sojinih izdelkov, zlasti v objektih, kot so vrtljivi centri, šola, podjetja, restavracije, upokojitev in klinike. Ti previdnostni ukrepi bi morali veljati do razvoja soje z zmanjšano vsebnostjo izoflavonov.

kritično upoštevanje izoflavona

Zvezni urad za varnost hrane in veterinarstvo (BLV) v Švici je opazil težavo in je na tekočem z razvojem. Poudarjeno je, da znanstvene študije o hormonskih učinkih izoflavonov kažejo na nasprotujoče si rezultate. Ti segajo od pozitivnih do negativnih učinkov na tveganje za raka dojke. Organ načrtuje preučitev objave ANSES in po potrebi sprejme ukrepe za boj proti težavi.

V marčni številki prehranskega pregleda, nutricionistka Angela Mörixbauer poroča o učinkih soje na zdravje. Poudarja, da pozitivni učinki na moške in ženske dokazujejo uživanje sojinih zrn in sestavin. Med drugim tema vključuje vpliv soje na raku dojk in prostate, menopavze vroče utripe in predmenstrualni sindrom (PMS), kar še okrepi polemiko.

Sklep in priporočila

Opozorilo francoskih zdravstvenih organov je pritegnilo pozornost po vsem svetu in sproža številna vprašanja o učinkih soje na zdravje. Priporočila za omejitev sojinih izdelkov, zlasti v občutljivih objektih, bi lahko imela daleč posledice za prehransko politiko. V tem kontekstu BLV opominja tudi, da lahko uravnotežena prehrana pomaga preprečiti prekomerno uživanje določenih živil in snovi.

Glede na različna mnenja in rezultate raziskav o izoflavonih je še vedno pomembno, da ostanete obveščeni in spodbujajo uravnotežen pogled na sojine akone.

Za več informacij o zdravstvenih učinkih soje in izoflavonov obiščite Nutrition Umschau