Pozor Sója! Zdravotnícke úrady varujú pred izoflavónmi v potravinách

Pozor Sója! Zdravotnícke úrady varujú pred izoflavónmi v potravinách

Schweiz - Francúzske zdravotnícke orgány vydali varovanie pred konzumáciou sójových výrobkov a varovania pred opatrnosťou, pretože potenciálne obsahujú harmonické izoflavóny, ktoré môžu ovplyvniť funkciu hormónov. Podľa kleine zeitung sój a ďalšie strukoviny. Môžete mať nežiaduce účinky na reprodukčný systém. Tieto obavy vyjadrili Aymeric Dopter, vedúci ministerstva hodnotenia rizika na ANSE.

Dopter ilustruje, že nejde o odsúdenie sóje ako jedla, ale skôr s ohľadom na obsah izoflavónov v súčasných sójových výrobkoch. Aby sa minimalizovalo zdravotné riziká, spoločnosť ANSES odporúča obmedzenie spotreby sójových výrobkov, najmä v zariadeniach, ako sú centrá dennej starostlivosti, školy, firemné reštaurácie, dôchodok a kliniky. Tieto preventívne opatrenia by sa mali uplatňovať až do rozvoja sójových bôb so zníženým obsahom izoflavónu.

Kritické zváženie izoflavónu

Federálna kancelária pre bezpečnosť potravín a veterinárny veterinár (BLV) vo Švajčiarsku tento problém zaznamenala a je aktuálna s vývojom. Zdôrazňuje sa, že vedecké štúdie o hormonálnych účinkoch izoflavónov vykazujú protichodné výsledky. Tieto sa pohybujú od pozitívnych po negatívne účinky na riziko rakoviny prsníka. Úrad plánuje preskúmať uverejnenie ANSE a v prípade potreby prijať opatrenia na boj proti problému.

V marcovom čísle výživového prehľadu sa výživa Angela Mörixbauer podáva o zdravotných účinkoch sójových bôbov. Zdôrazňuje, že pozitívne účinky na mužov a ženy sú demonštrované konzumáciou sójových bôbov a prísad. Táto téma okrem iného zahŕňa vplyv sójového aconsu na rakovinu prsníka a prostaty, návaly horúčavy menopauzy a premenstruačný syndróm (PMS), ktorý ďalej posilňuje kontroverziu.

Záver a odporúčania

Varovanie francúzskych zdravotníckych orgánov pritiahlo pozornosť na celom svete a vyvoláva početné otázky týkajúce sa zdravotných účinkov sóje. Odporúčania na obmedzenie sójových výrobkov, najmä v citlivých zariadeniach, by mohli mať výrazné následky na výživovú politiku. V tejto súvislosti BLV tiež pripomína, že vyvážená strava môže pomôcť vyhnúť sa nadmernej konzumácii určitých potravín a látok.

Vzhľadom na rôzne názory a výsledky výskumu v oblasti izoflavov zostáva dôležité zostať informovaný a propagovať vyvážený pohľad na sójové akcie.

Viac informácií o zdravotných účinkoch sóje a izoflavov navštívte