ATTENZIONE SOY! Le autorità sanitarie avvertono di isoflavoni nel cibo

ATTENZIONE SOY! Le autorità sanitarie avvertono di isoflavoni nel cibo

Schweiz - Le autorità sanitarie francesi hanno emesso un avvertimento per consumare prodotti di soia e avvertire per cautela, poiché potenzialmente contengono isoflavoni armoniosi che possono influire sulla funzione ormonale. According to Kleine Zeitung are Isoflavone phyto-arcastrogens, which are particularly common in Soia e altri legumi. Puoi avere effetti indesiderati sul sistema riproduttivo. Queste preoccupazioni sono state espresse da Aymeric Darter, il capo del Dipartimento di valutazione del rischio presso gli ANSE.

Dopter illustra che non si tratta di condannare la soia come cibo, ma piuttosto tenere conto del contenuto di isoflavoni negli attuali prodotti di soia. Al fine di ridurre al minimo i rischi per la salute, ANSES raccomanda la limitazione del consumo di prodotti di soia, in particolare in strutture come centri di assistenza asilo nido, scuole, ristoranti aziendali, pensionamento e cliniche. Queste misure precauzionali dovrebbero essere applicate fino allo sviluppo di semi di soia con un contenuto di isoflavone ridotto.

considerazione critica dell'isoflavone

L'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e il veterinario (BLV) in Svizzera ha osservato il problema ed è aggiornato con gli sviluppi. È sottolineato che gli studi scientifici sugli effetti ormonali degli isoflavoni mostrano risultati contraddittori. Questi vanno dagli effetti positivi a quelli negativi sul rischio di cancro al seno. L'autorità prevede di esaminare la pubblicazione di ANSE e adottare misure se necessario per contrastare il problema.

Nel numero di marzo della revisione nutrizionale, la nutrizionista Angela Mörixbauer riferisce sugli effetti sulla salute dei semi di soia. Sottolinea che gli effetti positivi su uomini e donne sono dimostrati consumando fagioli e ingredienti. Tra le altre cose, l'argomento include l'influenza dell'aconsum di soia sul cancro al seno e alla prostata, alle vampate di calore della menopausa e alla sindrome premestruale (PMS), che rafforza ulteriormente la controversia.

Conclusione e raccomandazioni

L'avvertimento delle autorità sanitarie francesi ha attirato l'attenzione in tutto il mondo e solleva numerose domande sugli effetti sulla salute della soia. Le raccomandazioni per limitare i prodotti a base di soia, in particolare nelle strutture sensibili, potrebbero avere conseguenze di vasta riduzione della politica nutrizionale. In questo contesto, il BLV ricorda anche che una dieta equilibrata può aiutare a evitare un consumo eccessivo di determinati alimenti e sostanze.

In considerazione delle diverse opinioni e risultati di ricerca sugli isoflavoni, rimane importante rimanere informati e promuovere una visione equilibrata degli aconi di soia.

Per ulteriori informazioni sugli effetti sulla salute di soia e isoflavoni, visitare Nutrition Umschau