Figyelem szója! Az egészségügyi hatóságok figyelmeztetik az izoflavonokat az ételben

Figyelem szója! Az egészségügyi hatóságok figyelmeztetik az izoflavonokat az ételben

Schweiz - A francia egészségügyi hatóságok figyelmeztetést bocsátottak ki a szójatermékek fogyasztására és figyelmeztetés figyelmeztetésére, mivel potenciálisan olyan harmonikus izoflavonokat tartalmaznak, amelyek befolyásolhatják a hormon működését. A Kleine Zeitung a Kleine Zeiitung , a Kleine ZeiteNung , a Kleine ZeiteNung, amely az izoflavone-garcastrogensek, amelyek az izoflavone-garcastrogensek is. Egyéb hüvelyesek. Nem kívánt hatással lehet a reproduktív rendszerre. Ezeket az aggodalmakat Aymeric Dopter, az ANSES kockázatértékelési osztályának vezetője fejezte ki. A

dopter azt szemlélteti, hogy nem a szója, mint az élelmiszer elítéléséről szól, hanem inkább figyelembe veszi a jelenlegi szójatermékekben az izoflavonok tartalmát. Az egészségügyi kockázatok minimalizálása érdekében az ANSES a szójatermékek fogyasztásának korlátozását javasolja, különösen olyan létesítményekben, mint a napközi központok, az iskolák, a vállalati éttermek, a nyugdíjazás és a klinikák. Ezeket az elővigyázatossági intézkedéseket addig kell alkalmazni, amíg a szójabab fejlesztése csökkent, izoflavon tartalommal.

Az izoflavon kritikus megfontolása

A svájci élelmiszerbiztonsági és állatorvosi (BLV) Szövetségi Iroda megfigyelte a problémát, és naprakész a fejleményekkel. Hangsúlyozzuk, hogy az izoflavonok hormonális hatásaival kapcsolatos tudományos tanulmányok ellentmondásos eredményeket mutatnak. Ezek az emlőrák kockázatára gyakorolt pozitív és negatív hatásokig terjednek. A hatóság azt tervezi, hogy megvizsgálja az ANSE -k közzétételét, és szükség esetén intézkedéseket hozzon a probléma leküzdésére.

A táplálkozási áttekintés márciusi számában Angela Mörixbauer táplálkozási szakember jelentést tesz a szójabab egészségügyi hatásairól. Hangsúlyozza, hogy a férfiakra és a nőkre gyakorolt pozitív hatásokat a szójabab és az összetevők fogyasztása mutatja be. A téma többek között magában foglalja a szója aconsum hatását az emlő- és prosztatarákra, a menopauzális forró villanásokra és a premenstruációs szindrómára (PMS), amely tovább erősíti a vitát.

Következtetés és ajánlások

A francia egészségügyi hatóságok figyelmeztetése világszerte felhívta a figyelmet, és számos kérdést vet fel a szója egészségügyi hatásairól. A szójatermékek korlátozására vonatkozó ajánlások, különösen az érzékeny létesítményekben, messze lehetnek a táplálkozási politikára. Ebben az összefüggésben a BLV emlékezteti azt is, hogy a kiegyensúlyozott étrend segíthet elkerülni bizonyos élelmiszerek és anyagok túlzott fogyasztását.

Tekintettel az izoflavonok különféle véleményeire és kutatási eredményeire, továbbra is fontos, hogy tájékozódjanak és elősegítsük a szója aconok kiegyensúlyozott nézetét.

További információ a szója és az izoflavonok egészségügyi hatásairól, látogasson el Nutrition Umschau .