Attention au soja! Les autorités sanitaires mettent en garde contre les isoflavons dans la nourriture

Attention au soja! Les autorités sanitaires mettent en garde contre les isoflavons dans la nourriture

Schweiz - Les autorités sanitaires françaises ont émis un avertissement pour consommer des produits de soja et avertir de la prudence, car elles contiennent potentiellement des isoflavones harmonieuses qui peuvent affecter la fonction hormonale. Selon kleine zeitung Autres légumineuses. Vous pouvez avoir des effets indésirables sur le système reproducteur. Ces préoccupations ont été exprimées par Aymeric Dopter, le chef du ministère de l'évaluation des risques aux ANSE.

Dopter illustre qu'il ne s'agit pas de condamner le soja comme une nourriture, mais plutôt de prendre en compte le contenu des isoflavons dans les produits de soja actuels. Afin de minimiser les risques pour la santé, ANSE recommande la restriction de la consommation de produits de soja, en particulier dans des établissements tels que les garderies, les écoles, les restaurants de l'entreprise, la retraite et les cliniques. Ces mesures de précaution devraient s'appliquer jusqu'au développement du soja avec une teneur en isoflavon réduite.

Considération critique de l'isoflavone

Le Federal Office for Food Safety and Veterinary (BLV) en Suisse a observé le problème et est à jour avec les développements. Il est souligné que les études scientifiques sur les effets hormonaux des isoflavons montrent des résultats contradictoires. Celles-ci vont des effets positifs aux effets négatifs sur le risque de cancer du sein. L'autorité prévoit d'examiner la publication des ANSE et de prendre des mesures si nécessaire pour contrer le problème.

Dans le numéro de mars de la revue nutritionnelle, la nutritionniste Angela Mörixbauer rapporte les effets sur la santé du soja. Il souligne que les effets positifs sur les hommes et les femmes sont démontrés en consommant des haricots de soja et des ingrédients. Entre autres choses, le sujet comprend l'influence du soja aconsum sur le cancer du sein et de la prostate, des bouffées de chaleur ménopausique et du syndrome prémenstruel (PMS), qui renforce davantage la controverse.

Conclusion et recommandations

L'avertissement des autorités sanitaires françaises a attiré l'attention dans le monde et soulève de nombreuses questions sur les effets sur la santé du soja. Les recommandations visant à limiter les produits de soja, en particulier dans les installations sensibles, pourraient avoir des conséquences de grande envergure pour la politique nutritionnelle. Dans ce contexte, le BLV rappelle également qu'une alimentation équilibrée peut aider à éviter une consommation excessive de certains aliments et substances.

Compte tenu des différentes opinions et des résultats de recherche sur les isoflavons, il reste important de rester informé et de promouvoir une vision équilibrée des acons de soja.

Pour plus d'informations sur les effets sur la santé du soja et des isoflavons, visitez nutrition umschau .