¡Atención soya! Las autoridades de la salud advierten sobre los isoflavons en la comida

¡Atención soya! Las autoridades de la salud advierten sobre los isoflavons en la comida

Schweiz - Las autoridades de salud francesas han emitido una advertencia para consumir productos de soja y advertir por precaución, ya que potencialmente contienen isoflavonas armoniosas que pueden afectar la función hormonal. De acuerdo con kleine zeitung es una phyto-arcastogens en particular, y otras legumbres. Puede tener efectos no deseados en el sistema reproductivo. Estas preocupaciones fueron expresadas por el dopter aimérico, el jefe del Departamento de Evaluación de Riesgos en ANSES.

Dopter ilustra que no se trata de condenar la soja como un alimento, sino tener en cuenta el contenido de los isoflavons en los productos de soya actuales. Para minimizar los riesgos para la salud, ANSES recomienda la restricción del consumo de productos de soya, especialmente en instalaciones como guarderías, escuelas, restaurantes de la empresa, jubilación y clínicas. Estas medidas de precaución deben aplicarse hasta el desarrollo de la soja con un contenido de isoflavón reducido.

Consideración crítica de la isoflavona

La Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinario (BLV) en Suiza ha observado el problema y está al día con los desarrollos. Se señala que los estudios científicos sobre los efectos hormonales de las isoflavonas muestran resultados contradictorios. Estos van desde efectos positivos a negativos en el riesgo de cáncer de mama. La autoridad planea examinar la publicación de ANS y tomar medidas si es necesario para contrarrestar el problema.

En la edición de marzo de la revisión nutricional, la nutricionista Angela Mörixbauer informa sobre los efectos sobre la salud de la soja. Hace hincapié en que los efectos positivos en hombres y mujeres se demuestran consumiendo frijoles e ingredientes de soya. Entre otras cosas, el tema incluye la influencia de la soja de soya en el cáncer de seno y próstata, sofocos menopáusicos y el síndrome premenstrual (PMS), que refuerza aún más la controversia.

Conclusión y recomendaciones

La advertencia de las autoridades de salud francesas ha atraído la atención en todo el mundo y plantea numerosas preguntas sobre los efectos sobre la salud de la soja. Las recomendaciones para limitar los productos de soya, especialmente en instalaciones sensibles, podrían tener consecuencias de gran alcance para la política nutricional. En este contexto, el BLV también recuerda que una dieta equilibrada puede ayudar a evitar el consumo excesivo de ciertos alimentos y sustancias.

En vista de las diferentes opiniones y resultados de investigación sobre isoflavonas, sigue siendo importante permanecer informado y promover una visión equilibrada de los acones de soya.

Para obtener más información sobre los efectos sobre la salud de la soya e isoflavons, visite nutricion umschau .