Προσοχή σόγιας! Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν για τα ισοφλαβόν στο φαγητό

Προσοχή σόγιας! Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν για τα ισοφλαβόν στο φαγητό

Schweiz - Οι γαλλικές υγειονομικές αρχές έχουν προειδοποιήσει για να καταναλώσουν προϊόντα σόγιας και να προειδοποιήσουν για προσοχή, καθώς ενδεχομένως περιέχουν αρμονικές ισοφλαβόνες που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία των ορμονών. Σύμφωνα με το kleine zeitung είναι η ισοφλαφόνη phyto-arcastrogenstrogenstrogenstrogenstrogenstrogenstrogens-ino άλλα όσπρια. Μπορείτε να έχετε ανεπιθύμητα αποτελέσματα στο αναπαραγωγικό σύστημα. Αυτές οι ανησυχίες εκφράστηκαν από την Aymeric Dopter, τον επικεφαλής του Τμήματος Αξιολόγησης Κινδύνου στο ANSES.

Το Dopter δείχνει ότι δεν πρόκειται να καταδικάσει τη σόγια ως φαγητό, αλλά να λαμβάνει υπόψη το περιεχόμενο των ισοφλαβών στα τρέχοντα προϊόντα σόγιας. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι για την υγεία, η ANSES συνιστά τον περιορισμό της κατανάλωσης προϊόντων σόγιας, ειδικά σε εγκαταστάσεις όπως τα κέντρα ημερήσιας φροντίδας, τα σχολεία, τα εστιατόρια της εταιρείας, τη συνταξιοδότηση και τις κλινικές. Αυτά τα προληπτικά μέτρα θα πρέπει να ισχύουν μέχρι την ανάπτυξη σόγιας με μειωμένο περιεχόμενο ισοφλαβονίου.

Κρίσιμη εξέταση της ισοφλαβόνης

Το Ομοσπονδιακό Γραφείο για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Κτηνιατρική (BLV) στην Ελβετία έχει παρατηρήσει το πρόβλημα και είναι ενημερωμένο με τις εξελίξεις. Επισημαίνεται ότι οι επιστημονικές μελέτες σχετικά με τις ορμονικές επιδράσεις των ισοφλαβών παρουσιάζουν αντιφατικά αποτελέσματα. Αυτά κυμαίνονται από θετικές έως αρνητικές επιπτώσεις στον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Η Αρχή σχεδιάζει να εξετάσει τη δημοσίευση του ANSES και να λάβει μέτρα εάν είναι απαραίτητο για την αντιμετώπιση του προβλήματος.

Στο τεύχος Μαρτίου της διατροφικής αναθεώρησης, η διατροφολόγος Angela Mörixbauer αναφέρει τις επιπτώσεις της υγείας της σόγιας. Τονίζει ότι οι θετικές επιπτώσεις στους άνδρες και τις γυναίκες αποδεικνύονται από την κατανάλωση φασολιών και συστατικών σόγιας. Μεταξύ άλλων, το θέμα περιλαμβάνει την επιρροή του σόγιας Aconsum στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, στις εμμηνόπαυση καυτές αναλαμπές και στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS), γεγονός που ενισχύει περαιτέρω τη διαμάχη.

Συμπέρασμα και συστάσεις

Η προειδοποίηση των γαλλικών υγειονομικών αρχών έχει προσελκύσει την προσοχή παγκοσμίως και εγείρει πολλά ερωτήματα σχετικά με τις επιπτώσεις της υγείας της σόγιας. Οι συστάσεις για τον περιορισμό των προϊόντων σόγιας, ειδικά σε ευαίσθητες εγκαταστάσεις, θα μπορούσαν να έχουν μακρινές συνέπειες για τη διατροφική πολιτική. Σε αυτό το πλαίσιο, το BLV υπενθυμίζει επίσης ότι μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή υπερβολικής κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων και ουσιών.

Λόγω των διαφορετικών απόψεων και των ερευνητικών αποτελεσμάτων σχετικά με τα ισοφλαβόνα, παραμένει σημαντικό να παραμείνει ενημερωμένο και να προωθήσουμε μια ισορροπημένη άποψη για το ACONS σόγιας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις της υγείας της σόγιας και των ισοφλαβών, επισκεφτείτε το Διατροφή umschau .