Opmærksomhed soja! Sundhedsmyndighederne advarer om isoflavoner i maden

Opmærksomhed soja! Sundhedsmyndighederne advarer om isoflavoner i maden

Schweiz - De franske sundhedsmyndigheder har udsendt en advarsel om at forbruge sojaprodukter og advare om forsigtighed, da de potentielt indeholder harmoniske isoflavoner, der kan påvirke hormonfunktionen. I henhold til kleine zeitung er isoflavone pytho-phyto-oestrogens "> kleine zeitung er isoflavone pytho---phythyens, som er nogen soja og andre bælgfrugter. Du kan have uønskede effekter på det reproduktive system. Disse bekymringer blev udtrykt af Aymeric Dopter, lederen af Institut for Risikovurdering ved ANSES.

Dopter illustrerer, at det ikke handler om at fordømme soja som en mad, men snarere under hensyntagen til indholdet af isoflavoner i de nuværende sojaprodukter. For at minimere sundhedsrisici anbefaler ANSES begrænsningen af forbrug af sojaprodukter, især i faciliteter som dagplejecentre, skoler, firmarestauranter, pensionering og klinikker. Disse forsigtighedsforanstaltninger skal gælde indtil udviklingen af sojabønner med et reduceret isoflavonindhold.

Kritisk overvejelse af isoflavon

Det føderale kontor for fødevaresikkerhed og veterinær (BLV) i Schweiz har observeret problemet og er ajour med udviklingen. Det påpeges, at de videnskabelige undersøgelser af de hormonelle virkninger af isoflavoner viser modstridende resultater. Disse spænder fra positive til negative effekter på risikoen for brystkræft. Myndigheden planlægger at undersøge offentliggørelsen af ANSE'er og træffe foranstaltninger om nødvendigt for at imødegå problemet.

I martsudgaven af den ernæringsmæssige gennemgang rapporterer ernæringsfysiolog Angela Mörixbauer om sundhedseffekterne af sojabønner. Det understreger, at positive effekter på mænd og kvinder demonstreres ved at indtage sojabønner og ingredienser. Emnet inkluderer blandt andet soja -aconsums indflydelse på bryst- og prostatacancer, menopausale hetetokter og premenstruelt syndrom (PMS), som yderligere styrker kontroversen.

konklusion og anbefalinger

Advarslen fra de franske sundhedsmyndigheder har tiltrukket sig opmærksomhed over hele verden og rejser adskillige spørgsmål om sojas sundhedseffekter. Anbefalingerne til at begrænse sojaprodukter, især i følsomme faciliteter, kunne have langt nående konsekvenser for ernæringspolitikken. I denne sammenhæng minder BLV også om, at en afbalanceret diæt kan hjælpe med at undgå overdreven forbrug af visse fødevarer og stoffer.

I betragtning af de forskellige udtalelser og forskningsresultater om isoflavoner er det stadig vigtigt at forblive informeret og fremme et afbalanceret syn på soja -aconer.

For mere information om sundhedseffekterne af soja og isoflavoner, besøg ernæring Umschau