انتباه الصويا! تحذر السلطات الصحية من isoflavons في الطعام

انتباه الصويا! تحذر السلطات الصحية من isoflavons في الطعام

Schweiz - أصدرت السلطات الصحية الفرنسية تحذيرًا لاستهلاك منتجات الصويا وتحذيرها من الحذر ، لأنها قد تحتوي على الأيزوفلافون المتناغمة التي يمكن أن تؤثر على وظيفة الهرمونات. وفقًا لـ kleine zeitung وغيرها من البقوليات. يمكن أن يكون لديك آثار غير مرغوب فيها على الجهاز التناسلي. تم التعبير عن هذه المخاوف من قبل Aymeric Dopter ، رئيس قسم تقييم المخاطر في ANSES. يوضح

Dopter أنه لا يتعلق بإدانة فول الصويا كغذاء ، بل مع الأخذ في الاعتبار محتوى isoflavons في منتجات الصويا الحالية. من أجل تقليل المخاطر الصحية ، توصي Anses بتقييد استهلاك منتجات الصويا ، وخاصة في المرافق مثل مراكز الرعاية النهارية والمدارس ومطاعم الشركة والتقاعد والعيادات. يجب أن تنطبق هذه التدابير الوقائية حتى تطوير فول الصويا مع محتوى isoflavon منخفض.

النظر النقدي في isoflavone

لاحظ المكتب الفيدرالي لسلامة الأغذية والبيطرية (BLV) في سويسرا المشكلة وهي محدثة مع التطورات. يشار إلى أن الدراسات العلمية حول الآثار الهرمونية للأيزوفلافون تظهر نتائج متناقضة. هذه تتراوح من الآثار الإيجابية إلى السلبية على خطر الإصابة بسرطان الثدي. تخطط السلطة لدراسة نشر Anses واتخاذ التدابير إذا لزم الأمر لمواجهة المشكلة.

في عدد مارس من المراجعة الغذائية ، تقارير خبير التغذية أنجيلا موريكسباور عن الآثار الصحية لفول الصويا. ويؤكد أن الآثار الإيجابية على الرجال والنساء تظهر من خلال استهلاك حبوب الصويا والمكونات. من بين أمور أخرى ، يتضمن الموضوع تأثير Aconsum الصويا على سرطان الثدي والبروستاتا ، ومضات حار انقطاع الطمث ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، مما يعزز الجدل.

الاستنتاج والتوصيات

جذبت تحذير السلطات الصحية الفرنسية الانتباه في جميع أنحاء العالم وطرح العديد من الأسئلة حول الآثار الصحية لفول الصويا. يمكن أن يكون لتوصيات الحد من منتجات الصويا ، وخاصة في المنشآت الحساسة ، عواقب بعيدة عن السياسة الغذائية. في هذا السياق ، يذكر BLV أيضًا أن النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يساعد في تجنب الاستهلاك المفرط لبعض الأطعمة والمواد.

في ضوء الآراء المختلفة ونتائج البحث على isoflavons ، يبقى من المهم أن تظل على اطلاع وتعزيز رؤية متوازنة من Acons الصويا.

لمزيد من المعلومات حول الآثار الصحية لفول الصويا والأيزوفلافون ، تفضل بزيارة DetailsOrtSchweizQuellen

• www.kleinezeitung.at
• www.nau.ch
• www.ernaehrungs-umschau.de