Kulinárska cesta v čase: Mníchovské exotické pochúťky 60. rokov!

Gastronomická diverzita Mníchova v 60. rokoch 20. storočia ožíva v dokumente „Gastronomická svetová cesta v Mníchove“, ktorá bola pôvodne vytvorená Gerhardom von Ledeburom v roku 1961. Dokument, ktorý je archivovaný v Bavorskej rundfunke, ukazuje kulinárske ponuky mesta na začiatku tejto dekády a poskytuje jedinečný prehľad do stravovania habitov a exeotických časov.

Gerhard von Ledebur sa vydal na svoju kulinársku cestu bez toho, aby opustil Mníchov, a preskúmal rozmanité chuťové zážitky, ktoré mesto v tom čase ponúka. V dokumentácii sú opísané početné exotické a moderné jedlá a nápoje, vrátane talianskych pochúťok, ako sú Parma Ham a Artichoke Hearts, ktoré sú prezentované pri bufetovom stole. Hostia talianskej reštaurácie sú viditeľne pobavení, zatiaľ čo si užívate špagety s vidličkou a lyžičkou, a v kuchyni ožíva mníchovský jazyk so sídlom v Mníchove.
V španielskej reštaurácii vystupuje spevák Don Carlos so svojou gitarou a baví hostí piesňou „Kukurukuku Paloma“.

Charizma a sprievodný program

Dokumentácia sa bude vysielať v piatok medzi 10:01 a 11:01 hod. Na ARD Alpha. Program sa opakuje o 11:05 hod. Okrem toho je v programe 10. januára niekoľko ďalšej dokumentácie, vrátane „dôchodcov Builds Kapelle“ o 19:10 hod. Okrem toho je uvedené o 21:25 hod. „A Adam Cooks“ (epizóda 593).

Dokumentácia nie je len historickým gastronomickým filmovým dokumentom, ale ponúka aj zhrnutie na starej indexovej karte v archíve, ktorý vzbudzuje zvedavosť o čase a jeho kulinárskych trendoch, ako napríklad hörzu Poznámka.