Kulinaarinen matka ajan läpi: Münchenin eksoottiset herkut 60 -luvulla!

Münchenin gastronominen monimuotoisuus 1960 -luvulla herää eloon dokumentissa "Gastronomic World Route in München", jonka alun perin loi Gerhard von Ledebur vuonna 1961. Baijarin Rundfunk -arkistoidun dokumenttielokuva osoittaa tämän vuosikymmenen alussa ainutlaatuisen käsityksen syömistohmot ja eksoottiset ruokia.

Gerhard von Ledebur teki kulinaarisen matkansa poistumatta Münchenistä ja tutki monipuolisia makukokemuksia, joita kaupungissa oli tuolloin tarjottava. Dokumentaatiossa kuvataan lukuisia eksoottisia ja moderneja ruokia ja juomia, mukaan lukien italialaiset herkut, kuten Parma Ham ja Artisokka Hearts, jotka esitetään buffetpöydällä. Italialaisen ravintolan vieraat ovat näkyvästi huvittuneita, kun nautit spagetteja haarukalla ja lusikalla, ja keittiössä Münchenin kielen kieto herää eloon.
Espanjalaisessa ravintolassa laulaja Don Carlos esiintyy kitaransa kanssa ja viihdyttää vieraita kappaleella "Kukurukuku Paloma".

karisma ja mukana oleva ohjelma

Asiakirjat lähetetään perjantaina, klo 10.01–11:01 ARD Alphassa. Ohjelma toistetaan klo 11.05. Lisäksi 10. tammikuuta järjestetyssä ohjelmassa on useita lisädokumentaatioita, mukaan lukien "eläkeläinen rakentaa Kapellea" klo 19.10, "Clemens Wilmenrod pyytää pöytää" klo 9.00, jota seuraa toisto klo 9.15. Lisäksi "Sunnuntai -valikko - Adam Cooks" (jakso 593) näkyy klo 9:25.

Dokumentaatio ei ole vain historiallinen gastronominen elokuvaasiakirja, vaan se tarjoaa myös yhteenvedon arkistossa olevasta vanhasta hakemistokortista, joka herättää uteliaisuutta ajasta ja sen kulinaarisista suuntauksista, kuten hörzu huomasi.