Kulinaarne teekond läbi aja: Müncheni 60ndate eksootilised hõrgutised!

Müncheni gastronoomiline mitmekesisus 1960. aastatel tuleb ellu dokumentaalfilmis "Gastronoomiline maailma marsruut Münchenis", mille algselt lõi Gerhard Von Ledebur 1961. aastal. Dokumentaalfilm, mis on arhiveeritud Baieri Rundfunkis, näitab linna kulinaarseid pakkumisi selle kümnendi alguses ja selle aja jooksul ainulaadsesse söögikohale.

Gerhard von Ledebur korraldas oma kulinaarse teekonna Münchenist lahkumata ja uuris mitmekesiseid maitsekogemusi, mida linn sel ajal pakkus. Dokumentatsioonis on kirjeldatud arvukalt eksootilisi ja kaasaegseid roogasid ja jooke, sealhulgas Itaalia hõrgutisi nagu Parma sink ja artišoki südamed, mida esitletakse Rootsi laua taga. Itaalia restorani külalised on silmnähtavalt lõbustatud, samal ajal kui naudite kahvli ja lusikaga spagette ning köögis elab Münchenil põhinev keelesisaldus.
Hispaania restoranis esineb laulja Don Carlos oma kitarriga ja lõbustab külalisi lauluga "Kukurukuku Paloma".

karisma ja kaasnev programm

Dokumentatsioon edastatakse reedel, vahemikus 10:01 kuni 11:01 ARD ALPHA -s. Programmi korratakse kell 11:05. Lisaks on 10. jaanuari programmis mitmeid täiendavaid dokumente, sealhulgas "Pensionär ehitab Kapelle" kell 7:10, "Clemens Wilmenrod küsib lauda" kell 9.00, millele järgneb kordus kell 9:15. Lisaks näidatakse "Sunday menüü - Adam Cooks" (episood 593) kell 9:25.

Dokumentatsioon pole mitte ainult ajalooline gastronoomiline kiledokument, vaid pakub ka kokkuvõtet arhiivis oleva vana indeksikaardi kohta, mis äratab uudishimu aja ja selle kulinaarsete suundumuste kohta, näiteks hörzu märgitud.

-Na siirdatakse