Kulinarisk rejse gennem tiden: Münchens eksotiske delikatesser i 60'erne!

Den gastronomiske mangfoldighed af München i 1960'erne kommer til live i den dokumentariske "gastronomiske verdensrute i München", som oprindeligt blev skabt af Gerhard von Ledebur i 1961. Dokumentaren, der er arkiveret i bavarian Rundfunk, viser kulinariske tilbud i byen i begyndelsen af dette årt.

Gerhard von Ledebur påtog sig sin kulinariske rejse uden at forlade München og udforskede de forskellige smagserfaringer, som byen havde at tilbyde på det tidspunkt. Talrige eksotiske og moderne retter og drikkevarer er beskrevet i dokumentationen, herunder italienske delikatesser såsom Parma Ham og Artichoke Hearts, der præsenteres ved et buffetbord. Gæster på den italienske restaurant er synligt underholdt, mens du nyder spaghetti med gaffel og ske, og i køkkenet kommer det München-baserede sprog Tangle levende.
I den spanske restaurant optræder sangeren Don Carlos med sin guitar og underholder gæsterne med sangen "Kukurukuku Paloma".

karisma og ledsagende program

Dokumentationen sendes på fredag mellem 10:01 og 11:01 på ARD Alpha. Programmet gentages kl. 11:05. Derudover er der adskillige yderligere dokumentation i programmet for 10. januar, herunder "Pensionist Builds Kapelle" kl. 07:10, "Clemens Wilmenrod beder om tabel" kl. 9:00, efterfulgt af en gentagelse kl. 9:15 kl. Derudover vises "En søndagsmenu - Adam Cooks" (afsnit 593) kl. 9:25.

Dokumentationen er ikke kun et historisk gastronomisk filmdokument, men tilbyder også et resumé på et gammelt indekskort i arkivet, der vekker nysgerrighed omkring tidspunktet og dets kulinariske tendenser, såsom hörzu noteret.