As mudanças climáticas perturbam os sistemas alimentares na América Latina, de acordo com o relatório da ONU
As mudanças climáticas perturbam os sistemas alimentares na América Latina, de acordo com o relatório da ONU
violent weather conditions, which are tightened by climate change All about Latin America and the Caribbean, according to a new report by the United Nations.
Influência de condições climáticas extremas nos preços agrícolas
Eventos climáticos extremos em vários países da região elevaram os preços agrícolas, relata o relatório, criado por várias agências da ONU, incluindo o World Food Program (WFP). O clima quente e a seca, que foram reforçados pelo fenômeno climático de El Niño, subiram os preços do milho na Argentina, México, Nicarágua e República Dominicana, enquanto fortes chuvas no Equador aumentaram os preços do atacado em 32 a 54 % no mesmo ano.
Redes de segurança e seu efeito
Embora o relatório certifique as redes de seguridade social uma redução mensurável na desnutrição em toda a América Latina, ele observa que os grupos populacionais mais pobres e mais vulneráveis da região ainda são mais suscetíveis à incerteza alimentar devido à mudança climática.
Estudo de caso: Segurança nutricional em áreas rurais
Uma citação de um estudo de 2020 afirma que 36 % das 439 pequenas empresas nas rurais Honduras e Guatemala experimentaram "incerteza de alimentos episódicos devido a eventos climáticos extremos". Ivy Blackmore, pesquisadora da Universidade do Missouri, explicou à nutrição e agricultura em comunidades agrícolas indígenas no Equador: "Em áreas mais rurais, você não tem muitos recursos para lidar com a má colheita".
Os efeitos da erosão na agricultura
Nas comunidades que ela examinou, a erosão causada pela chuva persistente para plantar agricultores nas pastagens não afetadas nas proximidades. "Você pode ter algumas boas colheitas. Mas a erosão continua e eles estão cavando mais terra", acrescentou Blackmore. "A erosão extrema ocorre porque você precisa se fornecer em pouco tempo sem poder enfrentar as consequências de longo prazo".
tendência para alimentos não saudáveis e processados
Como as condições climáticas extremas aumentam os preços dos alimentos, alguns consumidores tendem a usar alimentos ultra-processados mais baratos, mas menos nutritivos. Essa é uma tendência particularmente perigosa na América Latina, como afirma o relatório da ONU, onde "os custos de alimentação saudável são mais altos em todo o mundo" e aumentaram significativamente em crianças e adultos desde 2000.