Klimatske promjene uznemirava prehrambene sustave u Latinskoj Americi, prema izvješću UN -a

Klimatske promjene uznemirava prehrambene sustave u Latinskoj Americi, prema izvješću UN -a

Nasilni vremenski uvjeti, koji su pooštreni 2020. godine kaže da je 36 % od 439 malih tvrtki u ruralnim Hondurasima i Gvatemali doživjelo "epizodnu nesigurnost hrane zbog ekstremnih vremenskih događaja". Ivy Blackmore, istraživač Sveučilišta u Missouriju, objasnio je prehrani i poljoprivredi u autohtonim poljoprivrednim zajednicama u Ekvadoru,: "U više ruralnih područja, nemate mnogo resursa za rješavanje loše žetve."

Učinci erozije na poljoprivredu

U zajednicama koje je ispitala, erozija uzrokovana trajnom kišom da posadi poljoprivrednike na netaknutom travnjaku u blizini. "Mogli biste imati nekoliko dobrih žetve. Ali erozija se nastavlja i kopaju više zemlje", dodao je Blackmore. "Ekstremna erozija odvija se jer se morate u kratkom roku opskrbiti bez da se možete riješiti dugoročnih posljedica."

Trend prema nezdravoj, prerađenoj hrani

Budući da ekstremni vremenski uvjeti povećavaju cijene hrane, neki potrošači imaju tendenciju da koriste jeftiniju, ali manje hranjivu, ultra obrađenu hranu. Ovo je posebno opasan trend u Latinskoj Americi, kako navodi UN izvješće, gdje su "troškovi zdrave prehrane najveći u svijetu" i značajno se povećao i kod djece i kod odraslih od 2000. godine.