Le changement climatique perturbe les systèmes alimentaires en Amérique latine, selon le rapport des Nations Unies

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Les conditions météorologiques violentes, qui sont resserrées par Climate Change All About Latin America and the CarBbean, selon T to a New Report.

Influence des conditions météorologiques extrêmes sur les prix agricoles

Les événements météorologiques extrêmes dans plusieurs pays de la région ont augmenté les prix agricoles, rapporte le rapport, qui a été créé par plusieurs agences des Nations Unies, dont le World Food Program (WFP). Le temps chaud et la sécheresse, qui ont été renforcés par le phénomène météorologique d'El Niño, ont augmenté les prix du maïs en Argentine, au Mexique, au Nicaragua et en République dominicaine, tandis que les fortes pluies en Équateur ont augmenté les prix en gros de 32 à 54% au cours de la même année.

NEts de sécurité et leur effet

Bien que le rapport certifie la sécurité sociale une réduction mesurable de la malnutrition dans toute l'Amérique latine, il note que les groupes de population les plus pauvres et les plus vulnérables de la région sont encore plus sensibles à l'incertitude alimentaire due au changement climatique.

Étude de cas: sécurité nutritionnelle dans les zones rurales

Une citation d'une étude de 2020 indique que 36% des 439 petites entreprises du Honduras rurales et du Guatemala ont connu "une incertitude alimentaire épisodique due à des événements météorologiques extrêmes". Ivy Blackmore, chercheuse de l'Université du Missouri, a expliqué à la nutrition et à l'agriculture dans les communautés agricoles autochtones de l'Équateur,: "Dans les zones plus rurales, vous n'avez pas beaucoup de ressources pour faire face à une mauvaise récolte."

Les effets de l'érosion sur l'agriculture

Dans les communautés qu'elle a examinées, l'érosion causée par des pluies persistantes pour planter des agriculteurs sur les prairies non affectées à proximité. "Vous pourriez avoir quelques bonnes récoltes. Mais l'érosion continue et ils creusent plus de terres", a ajouté Blackmore. "L'érosion extrême a lieu parce que vous devez vous fournir à court terme sans pouvoir aborder les conséquences à long terme."

tendance vers les aliments malsains et transformés

Étant donné que les conditions météorologiques extrêmes augmentent les prix des denrées alimentaires, certains consommateurs ont tendance à utiliser des aliments moins chers mais moins nutritifs et ultra-transformés. Il s'agit d'une tendance particulièrement dangereuse en Amérique latine, comme l'indique le rapport des Nations Unies, où «les coûts d'une alimentation saine sont les plus élevés dans le monde» et a augmenté de manière significative chez les enfants et les adultes depuis 2000.