El cambio climático perturba los sistemas alimentarios en América Latina, según el informe de la ONU
El cambio climático perturba los sistemas alimentarios en América Latina, según el informe de la ONU
Condiciones climáticas violentas, que están apretadas por CLIME CAMBITI
Influencia de las condiciones climáticas extremas en los precios agrícolas
Los eventos meteorológicos extremos en varios países de la región aumentaron los precios agrícolas, informa el informe, que fue creado por varias agencias de la ONU, incluido el Programa Mundial de Alimentos (PMA). El clima cálido y la sequía, que fueron reforzados por el fenómeno del clima de El Niño, aumentaron los precios del maíz en Argentina, México, Nicaragua y la República Dominicana, mientras que las fuertes lluvias en Ecuador aumentaron los precios al por mayor en un 32 a 54 por ciento en el mismo año.
redes de seguridad y su efecto
Aunque el informe certifica a las redes del Seguro Social una reducción medible en la desnutrición en toda América Latina, señala que los grupos de población más pobres y vulnerables de la región son aún más susceptibles a la incertidumbre alimentaria debido al cambio climático.
Estudio de caso: Seguridad nutricional en áreas rurales
Una cita de un estudio de 2020 establece que el 36 % de las 439 pequeñas empresas en las zonas rurales de Honduras y Guatemala experimentaron "incertidumbre episódica de alimentos debido a eventos meteorológicos extremos". Ivy Blackmore, investigadora de la Universidad de Missouri, explicó a la nutrición y la agricultura en las comunidades agrícolas indígenas en Ecuador: "En áreas más rurales, no tiene muchos recursos para lidiar con la mala cosecha".
Los efectos de la erosión en la agricultura
En las comunidades que examinó, la erosión causada por una lluvia persistente para plantar agricultores en los pastizales no afectados cercanos. "Podrías tener algunas buenas cosechas. Pero la erosión continúa y están cavando más tierra", agregó Blackmore. "La erosión extrema tiene lugar porque debe suministrarse a corto plazo sin poder abordar las consecuencias a largo plazo".
tendencia hacia alimentos no saludables y procesados
Dado que las condiciones climáticas extremas aumentan los precios de los alimentos, algunos consumidores tienden a usar alimentos más baratos pero menos nutritivos y ultra procesados. Esta es una tendencia particularmente peligrosa en América Latina, como dice el informe de la ONU, donde "los costos de la alimentación saludable son los más altos en todo el mundo" y ha aumentado significativamente en niños y adultos desde 2000.
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