Greenpeace kritiserade: Så lite är verkligen i Pesto Genovese!

Greenpeace kritiserade: Så lite är verkligen i Pesto Genovese!

Genua, Italien - I en för närvarande genomförd studie har Greenpeace utsatt valet av gröna pestos i stormarknader för en kritisk undersökning. Resultaten visar en oroande bild: Många produkter som annonseras som "Genovese" uppfyller inte det traditionella originalreceptet från Genoa. greenpeace nu kallar en clearing: "genovese" på etiketten, bör också bara de sex originella ingreddienterna. Den organiska pesto av ja, naturligtvis, på Billa, är ett prisvärt undantag och motsvarar originalets specifikationer.

Marknadskontroll och trend mot ekologiskt jordbruk

Sammantaget hade Greenpeace en nedslående trend under denna marknadsexamen. Endast 20 procent av de testade pestos kommer från organisk odling, medan Interspar framhävs som vinnaren av testet, eftersom det organiska innehållet finns mer än 35 procent. Schachl kritiserar att konsumenterna ofta lämnas oklara, eftersom många peston, som marknadsförs som ”alla genovese”, förblir bakom förväntningarna när det gäller nöje och när det gäller kvalitet. Det finns ett brådskande behov av öppenhet i livsmedelsmärkning så att konsumenterna kan fatta välgrundade beslut och att ädla traditioner inte hotas av underlägsen produktioner.