Greenpeace ha criticato: così poco è davvero nel pesto genovese!

Greenpeace ha criticato: così poco è davvero nel pesto genovese!

Genua, Italien - In uno studio attualmente condotto, Greenpeace ha sottoposto la selezione di pesti verdi nei supermercati a un esame critico. I risultati mostrano un quadro preoccupante: molti prodotti che sono pubblicizzati come "genovese" non soddisfano la tradizionale ricetta originale di Genova. Greenpeace ora richiede un'etichetta chiara: "Genovese" sull'etichetta, dovrebbe anche contenere i sei ingredienti originali essere. Il pesto organico di Sì, ovviamente, a Billa, è un'eccezione encomiabile e corrisponde alle specifiche dell'originale.

controllo del mercato e tendenza verso l'agricoltura ecologica

Nel complesso, Greenpeace ha avuto una tendenza deludente durante questo esame di mercato. Solo il 20 percento dei pesti testati proviene dalla coltivazione organica, mentre Interspar è evidenziato come vincitore del test, poiché il contenuto organico è più del 35 percento. Schachl critica che i consumatori siano spesso lasciati poco chiari, poiché molti pesti, che sono commercializzati come "Alla genovese", rimangono dietro le aspettative in termini di piacere e in termini di qualità. Vi è un urgente bisogno di trasparenza nell'etichettatura degli alimenti in modo che i consumatori possano prendere decisioni informate e che le nobili tradizioni non siano in pericolo da produzioni inferiori.