Sveža zelenjava neposredno s polja: Hof Windberg se opira na trajnost!

Sveža zelenjava neposredno s polja: Hof Windberg se opira na trajnost!

Glinderweg 3, 23717 Kasseedorf, Deutschland - V slikovitem blagajniku se vse vrti okoli solidarnostnega kmetijstva, ki ga izvaja HOF Windberg pod vodstvom Viola Göbel, Martin Piper in Daniel Fitsch. Od leta 2020 trije skupaj upravljajo to biološko kmetijo, na kateri lahko člani pridobijo več kot 135 delnic. Te delnice omogočajo neposreden dostop do svežih sezonskih izdelkov - enkrat na teden člani prejmejo škatlo s približno osmimi različnimi vrstami zelenjave. Palice in vijoličnega korenja trenutno najdete v škatlah. Daniel Fitsch poroča, da je koncept prvotno zrasel na propagando ust do ust, zdaj pa želijo iti v širšo javnost, da bi z njihovo idejo navdihnili še več ljudi. 3

Kmetija Windberg ni značilna samo raznolikost njegovih izdelkov, ampak se opira tudi na trajnostno upravljanje. Vsi izdelki se proizvajajo po ekoloških standardih; Kmetija je povezana z združenjem Demeter Growing, ki zagotavlja kakovost in izvor hrane. Poleg tega se na 46 hektarjih goji več kot 80 vrst zelenjave, krompirja in zelišč. Fitsch poudarja, da jim je pomembno ohraniti stare sorte in s tem spodbujati biotsko raznovrstnost. Člani doživljajo ne le neposredno povezavo s svojo hrano, ampak tudi s tem povezano skupnostjo. Če želite izvedeti več o kmetiji in solidarnosti kmetijstva, lahko informacije najdete na spletu ali pokličete neposredno. Naslov je Glinderweg 3, 23717 Kasseedorf. ( dasoertliche.de