Biber-Gate: Top Chef Stiegl brani kontroverzno jed!

Biber-Gate: Top Chef Stiegl brani kontroverzno jed!

Purbach, Österreich - Trenutno je avstrijski kuhar kapuca Max Stiegl po objavi Instagram videoposnetka, v katerem predstavlja pripravo bojarja. V omenjenem posnetku restavrator prikazuje skoraj 50 kilogramov glodalca in razloži, katere jedi želi pripraviti iz njega, vključno z juho iz repa in jajčno posodo z možgani. Številni uporabniki tega niso dobro sprejeli; Komentarji, kot je "Ali mora biti to?" In "ne ubogi bober" priča o ogorčenju. Razmere so še posebej eksplozivne, ker je bober v Avstriji strogo zaščiten, kar je tudi spodbudilo razpravo. Kot Krone , vendar poudarja njegovo pomanjkanje razumevanja za negativno reakcijo. Beaver vidi kot "najstarejšo jed na tešče" in zagovarja trajnostno prehrano.

Obramba in načrti za Beaver

Stiegl, ki je že prejel naslov "Koch iz leta 2021" od Gault-Milaua, vidi razpravo priložnost za razjasnitev. Kritizira industrijsko tovarniško kmetovanje in poudarja, da je v drugih državah, kot je Canada Biber, seveda na meniju. "Preden jemo primitivne, grozeče ribje palice, bi morali raje jesti bobre," je povedal za

Vendar pa praktični vidik lova na bobro vidi tudi kot del trajnostnega upravljanja prebivalstva živali. "Povpraševanje bi bilo tam," pojasnjuje in kaže na potencialne koristi, ki bi jih lahko uporabili za okolje in kmetijstvo. Kljub vroči razpravi za to temo ostaja osrednje vprašanje: kako se pravilno obnašamo v sodobni prehrani?