Biber-Gate: Top Chef Stiegl broni kontrowersyjnego dania!

Biber-Gate: Top Chef Stiegl broni kontrowersyjnego dania!

Purbach, Österreich - W tej chwili austriacki szef kuchni Max Stiegl jest gwałtowny ostrzał po opublikowaniu filmu na Instagramie, w którym przedstawia przygotowanie bobra. We wspomnianym klipie restaurator pokazuje prawie 50 kilogramów gryzoni i wyjaśnia, jakie potrawy chce z niego przygotować, w tym zupę z ogona i naczynie z jajka z mózgiem. Nie zostało to dobrze przyjęte przez wielu użytkowników; Komentarze takie jak „Czy to musi być?” I „nie biedny bobra” świadczy o oburzeniu. Sytuacja jest szczególnie wybuchowa, ponieważ bóbr w Austrii jest ściśle chroniony, co również podsyciło dyskusję. Jako krone , ale podkreśla jego brak zrozumienia negatywnej reakcji. Uważa bobra jako „najstarsze danie na czczo” i opowiada się za zrównoważonym odżywianiem.

Obrona i plany dla Beaver

Stiegl, który otrzymał już tytuł „Koch z 2021 r.” Od Gault-Millau, widzi dyskusję okazji do wyjaśnienia. Krytykuje rolnictwo w fabryce przemysłowej i podkreśla, że ​​w innych krajach, takich jak Kanada Biber, oczywiście w menu. „Zanim zjemy prymitywne, makabryczne patyki rybne, powinniśmy raczej jeść bobry”, powiedział