Biber-Gate: Yläkokki Stiegl puolustaa kiistanalaista ruokaa!
Biber-Gate: Yläkokki Stiegl puolustaa kiistanalaista ruokaa!
; Mainitussa pidikkeessä ravintoloitsija näyttää melkein 50 kilogramman jyrsijän ja selittää, mitä ruokia hän haluaa valmistaa siitä, mukaan lukien hännästä keitto ja munan astiat aivojen kanssa. Monet käyttäjät eivät vastaanottaneet tätä; Kommentit, kuten "Onko sen olevan?" Ja "ei köyhä majava" todistavat törkeästä. Tilanne on erityisen räjähtävä, koska Itävallan majava on tiukasti suojattu, mikä myös ruokki keskustelua. Kuten Krone , mutta korostaa hänen ymmärryksensä puuttumista negatiiviseen reaktioon. Hän näkee majavan "vanhimpana paastoastiana" ja puolustaa kestävää ravintoa.puolustus ja majavan suunnitelmat
Stiegl, joka on jo saanut Gault-Millaun otsikon "vuoden 2021", näkee keskustelun mahdollisuuden selventää. Hän kritisoi teollisuustehdasviljelyä ja korostaa, että muissa maissa, kuten Kanada Biber, tietysti valikossa. "Ennen kuin syömme primitiivisiä, hirvittäviä kalakeppejä, meidän pitäisi mieluummin syödä majavia", hän kertoi . Tilanteen parantamiseksi ylin kokki suunnittelee jopa vetoomuksen, joka pyrkii asettamaan majavien käyttöä. Stiegl pysyy kielteisten arvostelujen suhteen ja vaatii eriytetyn kuvan elintarvikkeiden tuotannosta.
Hän näkee kuitenkin myös majavan metsästyksen käytännön osana eläinpopulaation kestävää hoitoa. "Kysyntä olisi olemassa", hän selittää ja osoittaa mahdolliset hyödyt, joita eläinten hyödyntäminen voisi olla ympäristölle ja maataloudelle. Huolimatta aiheen lämmitetystä keskustelusta, keskeinen kysymys on edelleen: miten käyttäytymme oikein nykyaikaisessa ravinnossa?
| Details | |
|---|---|
| Ort | Purbach, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)