Bratwurst till jul: Ett nöje från övre Österrikes tradition!

Bratwurst till jul: Ett nöje från övre Österrikes tradition!

Linz, Österreich - I övre Österrike kretsar allt kring korv vid jul! Enligt en ny undersökning av en frusen livsmedelsproducent förväntar sig 60 procent av de undersökta de traditionella korvarna att landa på det festliga bordet med potatis och surkål. Detta visar hur djupt förankrad kärleken till dessa specialiteter i regional kultur. Till och med landsomfattande är korv mycket populära, följt av Raclette och Fondue, medan endast varje fjärde är likgiltig när det gäller högtiden, orf oberösterreich .

Sausage Sunday - En 200 -årig anpassning

En annan kulinarisk tradition odlas i advent: Sausage söndagen den första söndagen i advent. De övre österrikarna har haft denna dag med njutning av korv i cirka 200 år. Vid den tiden skickades dessa till sina lojala kunder av Linz Fleischhauer som giveaways. Idag är det en sed som ofta odlas i familjen, där sidorätter är kontroversiella. Medan vissa förlitar sig på surkål, föredrar andra potatisar eller stekt potatis. Detta rapporterade Linz.news .

Det finns för närvarande cirka 250 oberoende slaktare i övre Österrike, och landet krävde nyligen regionala produkter att föredra. Detta är avsett att stärka den lokala ekonomin och motivera människor att köpa sina korv från leverantörer i området. Förresten, en korv med 100 gram har i genomsnitt cirka 300 kalorier - ett läckert nöje som passar varje festlighet!