Bratwurst za božič: užitek iz tradicije zgornje Avstrije!

Bratwurst za božič: užitek iz tradicije zgornje Avstrije!

V zgornji Avstriji se na božiču vse vrti okoli klobas! Po nedavni raziskavi zamrznjenega proizvajalca hrane 60 odstotkov anketiranih pričakuje, da bodo tradicionalne klobase pristale na praznični mizi s krompirjem in kislo zelje. To kaže, kako globoko ukorenini ljubezen do teh specialitet v regionalni kulturi. Tudi po vsej državi so klobase zelo priljubljene, sledita, ki mu sledita Raclette in Fondue, medtem ko je le vsaka četrta ravnodušna, kar zadeva pogostitev, Orf Oberösterreich .

SUSAGE SREDNJA - 200 -letna po meri

V adventu se goji še ena kulinarična tradicija: klobasa v nedeljo v prvi nedeljo v adventu. Zgornji Avstrijci uživajo ta dan z uživanjem klobas že približno 200 let. Takrat jih je Linz Fleischhauer svojim zvestim kupcem poslal kot podelitve. Danes je to navada, ki se pogosto goji v družini, pri čemer so stranske jedi sporne. Medtem ko se nekateri zanašajo na kislo zelje, raje drugi krompir ali ocvrti krompir. To je poročalo Linz.news .

V Zgornji Avstriji je trenutno približno 250 neodvisnih mesarjev, država pa je pred kratkim pozvala, naj se regionalni izdelki raje. To naj bi okrepilo lokalno gospodarstvo in motiviralo ljudi, da kupujejo svoje klobase od ponudnikov na tem območju. Mimogrede, klobasa s 100 grami ima v povprečju približno 300 kalorij - okusen užitek, ki ustreza vsakemu prazniku!