Bratwurst til jul: En glede fra Øvre Østerrikes tradisjon!

Bratwurst til jul: En glede fra Øvre Østerrikes tradisjon!

Linz, Österreich - I øvre Østerrike dreier alt seg rundt pølsene i julen! I følge en fersk undersøkelse av en frossen matprodusent, forventer 60 prosent av de spurte at de tradisjonelle pølsene vil lande på festlig bord med poteter og surkål. Dette viser hvor dypt forankret kjærligheten til disse spesialitetene i regional kultur. Til og med landsdekkende pølsene er veldig populære, etterfulgt av raclette og fondue, mens bare hver fjerde er likegyldig når det gjelder festen, orf Oberösterreich .

Pøls søndag - En 200 år gammel tilpasset

En annen kulinarisk tradisjon dyrkes i advent: Pølsen søndag den første søndagen i advent. De øvre østerrikerne har hatt glede av denne dagen med glede av pølser i omtrent 200 år. På den tiden ble disse sendt til sine lojale kunder av Linz Fleischhauer som gaver. I dag er det en skikk som ofte dyrkes i familien, med sideskinnene kontroversielle. Mens noen er avhengige av surkål, foretrekker andre poteter eller stekte poteter. Dette rapporterte linz.news .

Det er for tiden rundt 250 uavhengige slaktere i øvre Østerrike, og landet ba nylig om at regionale produkter foretrekker. Dette er ment å styrke den lokale økonomien og motivere folk til å kjøpe pølsene sine fra leverandører i området. Forresten, en pølse med 100 gram har i gjennomsnitt rundt 300 kalorier - en deilig glede som passer hver festlighet!