Bratwurst Kalėdoms: malonumas iš Aukštutinės Austrijos tradicijos!

Bratwurst Kalėdoms: malonumas iš Aukštutinės Austrijos tradicijos!

Linz, Österreich - Aukštutinėje Austrijoje viskas sukasi apie dešreles per Kalėdas! Remiantis neseniai atlikta šaldyto maisto gamintojo apklausa, 60 procentų apklaustųjų tikisi, kad tradicinės dešros nusileis ant šventinio stalo su bulvėmis ir raugintais kopūstais. Tai parodo, kaip giliai įsišaknijusi meilė šioms specialybėms regioninėje kultūroje. Net visos šalies dešros yra labai populiarios, po jų seka „Raclette“ ir „Fondue“, o tik kas ketvirtas yra abejingas, kiek tai susiję su švente, Orf oberöstrich .

dešros sekmadienis - 200 metų senumo paprotys

Kita kulinarinė tradicija yra auginama Advente: Dešros sekmadienis, pirmasis sekmadienį. Aukštutiniai austrai šią dieną mėgaujasi mėgaudamiesi dešromis maždaug 200 metų. Tuo metu Linz Fleischhauer jų ištikimiems klientams juos atsiuntė kaip dovanos. Šiandien tai yra paprotys, dažnai auginamas šeimoje, kai garnyrai yra prieštaringi. Nors kai kurie pasikliauja raugintais kopūstais, kitos bulvės ar keptos bulvės renkasi. Tai pranešė linz.news .

Šiuo metu Aukštutinėje Austrijoje yra apie 250 nepriklausomų mėsininkų, o šalis neseniai paragino rengti regioninius produktus. Tai skirta sustiprinti vietos ekonomiką ir motyvuoti žmones pirkti savo dešreles iš rajono teikėjų. Beje, dešra, kurioje yra 100 gramų, vidutiniškai yra apie 300 kalorijų - skanus malonumas, kuris tinka kiekvienai šventei!