Bratwurst per Natale: un piacere dalla tradizione dell'Austria dell'Alto Austria!

Bratwurst per Natale: un piacere dalla tradizione dell'Austria dell'Alto Austria!

Linz, Österreich - Nell'alta Austria, tutto ruota attorno alle salsicce a Natale! Secondo un recente sondaggio condotto da un produttore di alimenti congelati, il 60 percento degli intervistati si aspetta che le salsicce tradizionali atterrano sul tavolo festivo con patate e crauti. Ciò dimostra quanto profondamente radicasse l'amore per queste specialità nella cultura regionale. Anche a livello nazionale le salsicce sono molto popolari, seguite da razzlette e fonue, mentre solo ogni quarto è indifferente per quanto riguarda la festa, orf Oberösterreich .

salsiccia domenica - un'usanza di 200 anni

Un'altra tradizione culinaria è coltivata in Avvento: la domenica della salsiccia la prima domenica dell'Avvento. Gli austriaci superiori si sono divertiti questo giorno con il godimento delle salsicce per circa 200 anni. A quel tempo, questi furono inviati ai loro fedeli clienti da Linz Fleischhauer come omaggi. Oggi è un'usanza che viene spesso coltivata in famiglia, con i contorni controversi. Mentre alcuni si affidano a crauti, altre patate o patate fritte preferiscono. Questo ha riferito linz.news .

Attualmente ci sono circa 250 macellai indipendenti nell'Alto Austria e il paese ha recentemente chiesto prodotti regionali da preferire. Questo ha lo scopo di rafforzare l'economia locale e motivare le persone ad acquistare le loro salsicce dai fornitori della zona. Per inciso, una salsiccia con 100 grammi ha una media di circa 300 calorie: un delizioso piacere che si adatta a ogni festività!