Bratwurst til jul: En fornøjelse fra Øvre Østrigs tradition!

Bratwurst til jul: En fornøjelse fra Øvre Østrigs tradition!

Linz, Österreich - I Øvre Østrig drejer alt sig omkring pølserne til jul! Ifølge en nylig undersøgelse fra en frosset fødevareproducent forventer 60 procent af de adspurgte, at de traditionelle pølser lander på det festlige bord med kartofler og surkål. Dette viser, hvor dybt forankret kærligheden til disse specialiteter i regional kultur. Selv landsdækkende pølser er meget populære, efterfulgt af raclette og fondue, mens kun hver fjerde er ligeglad med hensyn til festen, orf Oberösterreich .

Pølse søndag - En 200 år gammel brugerdefineret

En anden kulinarisk tradition dyrkes i advent: Pølsen søndag den første søndag i advent. De øverste østrigere har haft glæde af denne dag med nydelsen af pølser i cirka 200 år. På det tidspunkt blev disse sendt til deres loyale kunder af Linz Fleischhauer som gaver. I dag er det en sædvane, der ofte dyrkes i familien, hvor side retterne er kontroversielle. Mens nogle er afhængige af surkål, foretrækker andre kartofler eller stegte kartofler. Dette rapporterede Linz.news .

Der er i øjeblikket omkring 250 uafhængige slagtere i Øvre Østrig, og landet opfordrede for nylig til, at regionale produkter foretrækker det. Dette er beregnet til at styrke den lokale økonomi og motivere folk til at købe deres pølser fra udbydere i området. I øvrigt har en pølse med 100 gram i gennemsnit omkring 300 kalorier - en lækker fornøjelse, der passer til enhver festlighed!