Semaine d'apprentissage 2025: Les jeunes talents de dos prennent le contrôle de la branche!

Semaine d'apprentissage 2025: Les jeunes talents de dos prennent le contrôle de la branche!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Dans le cadre de la huitième semaine d'apprentissage à Ströck, une boulangerie traditionnelle familiale, les stagiaires ont la possibilité de gérer une succursale très fréquentée dans le Westfield Donau Center de manière indépendante. La semaine qui commence le 20 mars 2025 offre à environ 45 apprentis talentueux la possibilité de prendre en charge tous les postes - de la gestion de la succursale à la boulangerie - et donc de démontrer leurs connaissances et leurs compétences. La directrice générale Irene Ströck souligne l'importance de la confiance dans les jeunes talents, qui sert de base à une coopération réussie. "Cette semaine d'apprentissage est un format unique qui donne à nos stagiaires la possibilité de prendre des responsabilités et de vivre la pensée entrepreneuriale", explique Ströck.

Les apprentis ont visité des ateliers à l'avance pour préparer leur rôle responsable. En plus des compétences pratiques, vous apprendrez également le travail d'équipe et les stratégies de résolution de problèmes qui sont cruciales pour le fonctionnement d'une branche. En tant que caractéristique spéciale de cette semaine, les stagiaires présentent leur propre produit: le "Checker Weckerl", un rucola fromage-ciabatta qui est offert exclusivement sur seulement cinq jours. De plus, avec le soutien du chef-pristier Pierre Reboul, un «cookie à damier» au chocolat est créé comme un dessert parfait. Les créations montrent non seulement les compétences en boulangerie, mais aussi les connaissances des apprentis collectés sur le développement de produits et la présentation pour enrichir l'expérience d'achat des clients.

Aperçu du développement de l'apprentissage

Avec la semaine des apprentis, Ströck veut non seulement transmettre les connaissances spécialisées nécessaires aux jeunes, mais aussi les encourager à façonner activement leur avenir professionnel. La réponse positive des clients pendant la semaine d'apprentissage parle du succès de cette approche financée. "Nous sommes enthousiastes à l'idée de l'engagement de nos apprentis et des commentaires positifs des clients, ce qui montre à quel point cette formation est précieuse", explique Katharina Pichler, la gestion RH de Ströck. Chaque année, l'entreprise occupe 20 nouveaux talents, qui sont formés à cinq apprentissages différents. En plus de la Semaine des apprentis, chaque apprenti reçoit un soutien précieux sur le chemin d'une carrière prometteuse dans la boulangerie.

Pour plus d'informations sur la semaine d'apprentissage et les nouveaux produits, les parties intéressées peuvent visiter le site Web de Ströck, où les derniers développements peuvent être trouvés, tels que stroeck.at rapportés.