Vegetariškas ar ne? Mityba vaikams yra tokia sveika!

Vegetariškas ar ne? Mityba vaikams yra tokia sveika!

Pastaraisiais metais daugelis žmonių pasirinko vegetarišką dietą, dažnai jau vaikystėje. Tačiau nors šviežių vaisių ir daržovių yra tikrai sveiki, yra nemažų problemų, kai vaikai maitina tik vegetarą ar net veganus. Ekspertai perspėja, kad tai gali sukelti trūkumo simptomus augimo metu.

Diskusija apie teisingą vaikų mitybą yra įvairi ir dažnai prieštaringa. Vaiko sveikatos fondo pirmininkas Bertholdas Koletzko pabrėžia, kad grynai daržovių dieta nėra automatiškai sveika. „Tai priklauso nuo kompozicijos“, - sako jis. Vienintelis trūkumas: Yra daug vaikų, kurie maitina nesveikus, perdirbtus vegetariškus produktus, kurių maistinės medžiagos yra prastos, o tai gali būti pavojingi. Tyrimai rodo, kad tam tikros maistinės medžiagos, atsirandančios mėsoje ir žuvyje, yra būtinos vaikų augimui.

maistinių medžiagų tiekimo svarba

Ypač ypač svarbi vaiko vystymosi etape, t. Y. kūdikystėje ir brendimo metu, subalansuota dieta. Koletzko perspėja, kad daugelis su geležies, cinku, jodu ir vitaminu B12 yra lemiamas. Jei tai padarysite be jų, tai gali turėti pasekmių sveikatai, kuri gali būti nuo bendros šulinio iki neurologinės žalos.

pediatras Axelis Gerschaueris palaiko šį požiūrį ir pabrėžia, kad maistinių medžiagų absorbcijos poreikiai augimo metu yra daug kartų didesni nei suaugusiesiems. „Jei kūnas turi greitai augti, jam reikia daugiau energijos ir maistinių medžiagų“, - aiškina jis. Ypač maži vaikai turi mažesnius skrandžius, kurie gali absorbuoti tik keletą maistinių medžiagų. Mėsa ir žuvis sukelia svarbias maistines medžiagas koncentruota forma.

Sąmoningos augalų dietos pranašumai neginčijami: pavyzdžiui:, pavyzdžiui, didesnis skaidulų kiekis, gali skatinti žarnyno sveikatą, o sumažėjęs kalorijų vartojimas gali užkirsti kelią nutukimui vaikams. „Taip pat galite pasiekti teigiamus aspektus, jei dieta yra įvairesnė ir yra galimybių vartoti žuvis ir liesa mėsa“, - priduria Koletzko.

Dietologė Ute Alexy kalba apie subalansuotą vegetarišką maistą, kuris ne tik pašalina mėsą, bet yra pakeista aukštos kokybės daržovių alternatyvomis, tokiomis kaip visureigių produktai ar ankštiniai augalai. „Tačiau vis dar yra oficialių mitybos rekomendacijų, kuriose rekomenduojama mišrus maistas“, - sako Alexy, kuris dirba prie projekto, kuriame taip pat yra vegetariški vaikų mitybos modeliai.

Kitas kritinis diskusijų balsas yra profesinės pediatrų asociacijos Šiaurės Reine, kuris perspėja apie veganišką dietą be gyvūninių produktų. Maistinių medžiagų trūkumų rizika yra ypač didelė mažiems vaikams. Gerschaueris pabrėžia, kad anemija, silpnumas ir vystymosi sutrikimai gali būti dažna pasekmėmis vaikams, kurie valgo tik estrén.

Šeimoms, kurios laiko vegetarišku ar veganišku gyvenimo būdu, patariama pasinaudoti dietologais. Nes žinių apie sveiką mitybą dažnai nepakanka, ypač kai kalbama apie vaikų mitybą. Tai gali užkirsti kelią vaikams, gyvenantiems be mėsos kritinėje augimo etape. Tyrimai parodė, kad vaisių ir daržovių sunki dieta suteikia daug privalumų, tačiau ji automatiškai neapsaugo nuo mitybos defektų, kurie gali turėti rimtų padarinių.

Apskritai, vegetariškos vaikų dietos situacija išlieka plona. Tyrimų, tokių kaip „Vech-Diet-und Vechi-Youth“ tyrimų, išvados, kuriose nėra didelių deficitų, susijusių su nedaugeliu vegetariškų vaikų vaikų dalyvių, kurie nėra vilčių teikiantys, tačiau nepakankamai reprezentatyvūs. Nepaisant to, akivaizdu, kad subalansuotas ir gerai apgalvotas vaikų mitybos modelis priklauso ne tik nuo augalų produktų pasirinkimo, bet ir nuo retkarčiais tiekiamo gyvūninio maisto tiekimo, kad būtų užtikrintas visapusiškas maistinių medžiagų tiekimas.