Вегетариански или не? Храненето за деца е толкова здравословно!

Вегетариански или не? Храненето за деца е толкова здравословно!

През последните години много хора са избрали вегетарианска диета, често вече в детството. Но докато пресни плодове и зеленчуци определено са здрави, има значителни притеснения, когато децата хранят само вегетариански или дори вегански. Експертите предупреждават, че това може да доведе до симптоми на дефицит по време на растежните скоби.

Дискусията за правилното хранене на децата е разнообразна и често противоречива. Бертолд Колетцко, председател на Фондацията за здраве на децата, подчертава, че чисто зеленчукова диета не е автоматично здравословна. "Зависи от състава", казва той. Единственият недостатък: Има много деца, които се хранят с нездравословни, преработени вегетариански продукти, които са лоши в хранителните вещества, което може да бъде потенциално опасно. Изследванията показват, че някои хранителни вещества, които се срещат в месото и рибата, са от съществено значение за растежа на децата.

Значението на снабдяването с хранителни вещества

Особено в ранните фази на развитие на дете, т.е. в ранна детска възраст и по време на пубертета, балансираната диета е особено важна. Koletzko предупреждава, че мнозина с желязо, цинк, йод и витамин В12 са решаващи. Ако го направите без тях, това може да има последици за здравето, които биха могли да варират от общото благополучие до неврологичните увреждания.

Педиатърът Axel Gerschauer подкрепя това мнение и подчертава, че изискванията за усвояване на хранителни вещества по време на растежа са много пъти по -високи, отколкото при възрастните. "Ако тялото трябва да расте бързо, то се нуждае от повече енергия и хранителни вещества", обяснява той. По -специално малките деца имат по -малки стомаси, които могат да абсорбират само няколко хранителни вещества. Месото и рибата осигуряват важни хранителни вещества в концентрирана форма.

Предимствата на съзнателната растителна диета обаче са неоспорими: По -високото съдържание на фибри, например, може да насърчи чревното здраве, а намаленият прием на калории може да предотврати затлъстяването при децата. "Можете също така да постигнете положителните аспекти, ако диетата е по -разнообразна и има възможности за консумация на риба и постно месо", добавя Колетцко.

Диетологът Уте Алекси говори за балансирана вегетарианска храна, която не просто изключва месото, а се заменя с висококачествени зеленчукови алтернативи, като например пълноценни продукти или бобови растения. „Но все още има официални хранителни препоръки, които препоръчват смесена храна“, казва Алекси, която работи по проект, който също улавя вегетариански модели за храненето на децата.

Друг критичен глас в дебата е този на професионалната асоциация на педиатрите в Северен Рейн, която предупреждава за веганска диета без животински продукти. Рискът от недостатъци на хранителните вещества е особено важен при малките деца. Гершауер посочва, че анемията, слабостта и нарушенията в развитието могат да бъдат чести последици за децата, които ядат само estrén.

Семействата, които смятат вегетариански или вегански начин на живот, се съветват да се възползват от диетолозите. Тъй като познаването на здравословното хранене често не е достатъчно, особено що се отнася до храненето на децата. Това може да попречи на децата, които живеят без месо в критични фази на растеж. Проучванията показват, че диетата с плодове и зеленчуци предлага много предимства, но тя не предпазва автоматично от хранителни дефекти, които могат да имат сериозни последици.

Като цяло ситуацията с данни за вегетарианската диета на децата остава тънка. Констатациите от проучвания като Vech-Diet-und Vechi-Youth проучвания, които не показват значителен дефицит с малък брой участници при деца-ядени вегетарианско-изядени, но не са достатъчно представителни. Независимо от това, очевидно е, че балансираният и добре обмислен хранителен модел за деца не само зависи от избора на растителни продукти, но и от случайните доставки на животински храни, за да се осигури цялостно снабдяване с хранителни вещества.