Asparagus Time i Österrike: Vilket är det hälsosamma nöjet?

Asparagus Time i Österrike: Vilket är det hälsosamma nöjet?

Österreich - Asparagussäsongen i Österrike har äntligen börjat. De första skörden som huvudsakligen erhålls i filmtunnlar har nyligen varit tillgängliga. Huvudsäsongen börjar traditionellt i tid till påskhelgen och drar många gourmets till sparrisplatserna.

Enligt informationen från oe24 odlades till cirka 760 hektar i asparagus, det var så var det på vegetabelt. Platser: Vit, grön och violetta sparris, som alla är friska och låga i kalorier.

de olika typerna av sparris och deras fördelar

Den vita sparrisen är stungad under jord och förblir därför blek. Det är mildare i smak och innehåller värdefulla näringsämnen som kalium, kalcium och folsyra. Dessa ingredienser är inte bara viktiga för allmän hälsa; Folinsyra spelar också en viktig roll för att minska födelsedefekter hos gravida kvinnor, till exempel die-gesundehiheit.de

Grön sparris, å andra sidan, växer över jorden och utvecklar klorofyll genom exponeringen för solljus. Denna sort har ett betydligt högre innehåll av C -vitamin, protein och järn. Näringstätheten gör det till den mest näringsämnen -rika varianten, som dokumenteras av mängden viktiga vitaminer och mineraler.

Violet Asparagus är mindre vanligt och uppstår också från solljusets exponering av den vita sparris. Dess karakteristiska färg kommer från antocyaner som har antioxidantegenskaper och också skyddar kroppen.

Hälsofördelar med sparris

sparris är inte bara läcker utan också extremt frisk. Med ett vatteninnehåll på 93 % och ett kaloriinnehåll på endast cirka 25 kcal per 100 gram är det en idealisk dietmat. Den innehåller också många vitaminer, inklusive vitamin B6, folsyra och E -vitamin, som har allt positivt inflytande på kroppen.

En väsentlig fördel med grönsakerna är att främja matsmältningen med ett högt fiberinnehåll. Dessutom kan sparris, som är rik på asparagin, hjälpa till att lindra infektioner i urinvägar och stödja njurfunktionen. Studier visar att konsumtion av sparris också kan minska risken för tumörer, vilket ytterligare ökar dess hälsovärde.

• Vit sparris: Mild i smak, innehåller kalcium och folsyra.
• Grön sparris: Rik på C -vitamin, protein och järn.
• Violet Asparagus: Antioxidantegenskaper av antocyaner.

För gourmets erbjuder sparris -säsongen många alternativ för läckra rätter. Ett populärt recept är Asparagus Risotto som använder både vit och grön sparris. Beredningen är enkel och resultatet är ett krämigt nöje som perfekt får fram fördelarna med grönsakerna. gesundheits.de ger nödvändiga instruktioner.

Asparagussäsongen har mycket att erbjuda - inte bara när det gäller kulinariska termer utan också för hälsa. Oavsett om det är i sallader, grillad eller som risotto, förblir sparris en populär mat i österrikisk mat.