Čas špargljev v Avstriji: Kateri je zdrav užitek?

Čas špargljev v Avstriji: Kateri je zdrav užitek?

Österreich - Sezona špargljev v Avstriji se je končno začela. Pred kratkim so bile na voljo prve letine, ki jih dobimo predvsem v filmskih tunelih. Glavna sezona se tradicionalno začne pravočasno do velikonočnih počitnic in potegne številne gurmane na lokacije špargljev.

Glede na informacije oe24 je bilo zraslo približno 760 hektarjev o tem, da je bilo približno 760 hektarcev. Poudarek je na treh glavnih lokacijah: beli, zeleni in vijolični šparglji, vsi so zdravi in ​​nizki kalorijah

različne vrste špargljev in njihove prednosti

Beli šparglji so zataknjeni pod zemljo in zato ostaja bled. Po okusu je blažji in vsebuje dragocena hranila, kot so kalij, kalcij in folna kislina. Te sestavine niso pomembne samo za splošno zdravje; Folna kislina igra tudi bistveno vlogo pri zmanjševanju napak pri nosečnicah, kot je die-gedundehiheit.de

Zeleni šparglji na drugi strani rastejo nad zemljo in razvijajo klorofil skozi izpostavljenost sončni svetlobi. Ta sorta ima bistveno večjo vsebnost vitamina C, beljakovin in železa. Gostota hranil je najbolj hranilna različica, ki jo dokumentira količina pomembnih vitaminov in mineralov.

Vijolični šparglji so manj pogosti in izhajajo tudi iz izpostavljenosti sončni svetlobi belih špargljev. Njegova značilna barva izvira iz antocianov, ki imajo antioksidativne lastnosti in tudi zaščitijo telo.

Zdravstvene prednosti špargljev

Šparglji niso samo okusni, ampak tudi izjemno zdravi. Z 93 % vsebnostjo vode in vsebnostjo kalorij le približno 25 kcal na 100 gramov je idealna prehranska hrana. Vsebuje tudi veliko vitaminov, vključno z vitaminom B6, folno kislino in vitaminom E, ki imajo pozitiven vpliv na telo.

Bistvena prednost zelenjave je spodbujanje prebave z visoko vsebnostjo vlaknin. Poleg tega lahko šparglji, ki je bogat z asparaginom, pomagajo ublažiti okužbe sečil in podpirajo delovanje ledvic. Študije kažejo, da lahko poraba špargljev zmanjša tudi tveganje za tumorje, kar še poveča njegovo zdravstveno vrednost.

• Beli šparglji: blag po okusu, vsebuje kalcij in folno kislino.
• Zeleni šparglji: bogato z vitaminom C, beljakovinami in železom.
• Vijolični šparglji: Antioksidantne lastnosti Anthocyanes.

Za gurmane sezona špargljev ponuja številne možnosti za okusne jedi. Priljubljen recept je rižota špargljev, ki uporablja bele in zelene šparglje. Priprava je preprosta, rezultat pa je kremast užitek, ki odlično prinaša prednosti zelenjave. gesundheits.de daje potrebna navodila.

Sezona špargljev ponuja veliko - ne le v smislu kulinaričnega smisla, ampak tudi za zdravje. Ne glede na to, ali so v solatah, na žaru ali kot rižota, šparglji ostajajo priljubljena hrana v avstrijski kuhinji.