Sparģeļu laiks Austrijā: Kurš ir veselīgs prieks?

Sparģeļu laiks Austrijā: Kurš ir veselīgs prieks?

Österreich - Beidzot ir sākusies sparģeļu sezona Austrijā. Nesen ir pieejama pirmā raža, kas galvenokārt iegūta filmu tuneļos. Galvenā sezona tradicionāli sākas laikā līdz Lieldienu brīvdienām un velk daudzus gardēžus uz sparģeļu vietām.

Saskaņā ar informāciju no oe24. Vietas: baltais, zaļais un violetais sparģelis, kas visi ir veselīgi un zemi kalorijas.

Dažādi sparģeļu veidi un to priekšrocības

Baltie sparģeļi ir ievilkti pazemē un tāpēc paliek bāli. Pēc garšas tas ir maigāks un satur vērtīgas barības vielas, piemēram, kāliju, kalciju un folijskābi. Šīs sastāvdaļas ir svarīgas ne tikai vispārējai veselībai; Folijskābei ir arī būtiska loma grūtniecēm, piemēram, diegesundehiheit.de

Zaļie sparģeļi, no otras puses, aug virs zemes un attīsta hlorofilu caur saules gaismas iedarbību. Šai šķirnei ir ievērojami lielāks C vitamīna, olbaltumvielu un dzelzs saturs. Uzturvielu blīvums padara to par vislielāko barības vielu variantu, ko dokumentē svarīgu vitamīnu un minerālu daudzums.

Violetā sparģeļi ir retāk sastopami, un tas rodas arī no balto sparģeļu saules gaismas iedarbības. Tās raksturīgā krāsa nāk no antioksidantu īpašībām un aizsargā arī ķermeni.

sparģeļu

sparģelis ir ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi veselīgs. Ar ūdens saturu 93 % un kaloriju saturu tikai aptuveni 25 kcal uz 100 gramiem, tas ir ideāls uzturs. Tas satur arī daudzus vitamīnus, ieskaitot B6 vitamīnu, folijskābi un E vitamīnu, kuriem ir pozitīva ietekme uz ķermeni.

Dārzeņu būtiska priekšrocība ir gremošanas veicināšana ar augstu šķiedru saturu. Turklāt sparģelis, kas ir bagāts ar asparagīnu, var palīdzēt mazināt urīnceļu infekcijas un atbalstīt nieru darbību. Pētījumi rāda, ka sparģeļu patēriņš var arī samazināt audzēju risku, kas vēl vairāk palielina tā veselības vērtību.

• Balti sparģeļi: viegla pēc garšas, satur kalciju un folijskābi.
• Zaļie sparģeļi: bagāts ar C vitamīnu, olbaltumvielām un dzelzi.
• Violets asparaguss: Antiooksidantu īpašības pēc antocianiem.

Garmeņiem sparģeļu sezona piedāvā daudzas gardas ēdienu iespējas. Populāra recepte ir sparģeļu risoto, kurā tiek izmantoti gan balti, gan zaļie sparģeļi. Sagatavošana ir vienkārša, un rezultāts ir krēmīgs prieks, kas lieliski izceļ dārzeņu priekšrocības. gesundheits.de Nodrošina nepieciešamās instrukcijas.

Sparģeļu sezonai ir daudz ko piedāvāt - ne tikai kulinārijas izteiksmē, bet arī veselībai. Ne vai salātos, grilējot, vai kā risoto, sparģelis joprojām ir populārs ēdiens Austrijas virtuvē.