Šparagų laikas Austrijoje: kuris yra sveikas malonumas?

Šparagų laikas Austrijoje: kuris yra sveikas malonumas?

Österreich - Austrijos šparagų sezonas pagaliau prasidėjo. Neseniai buvo galima įsigyti pirmųjų derlių, kurie daugiausia gaunami filmų tuneliuose. Pagrindinis sezonas tradiciškai prasideda laiku iki Velykų atostogų ir pritraukia daugybę gurmanų į šparagų vietas.

Remiantis informacija iš oe24 buvo auginami maždaug 760 hektarų ASPARAGUS, kuris buvo tęsiamas populiarumas. Pagrindinės vietos: balti, žali ir violetiniai šparagai, kurie yra sveiki ir mažai kalorijų

Skirtingi šparagų tipai ir jų pranašumai

Baltieji šparagai yra užrišti po žeme, todėl išlieka blyški. Jis yra švelnesnio skonio ir turi vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis ir folio rūgštis. Šie ingredientai yra svarbūs ne tik bendrai sveikatai; Folio rūgštis taip pat vaidina esminį vaidmenį mažinant nėščių moterų apsigimimus, tokius kaip Die-geshiheit.de

Kita vertus, žalieji šparagai auga virš žemės ir išsivysto chlorofilas per saulės šviesą. Ši veislė turi žymiai didesnį vitamino C, baltymų ir geležies kiekį. Dėl maistinių medžiagų tankio jis yra pats maistinių medžiagų variantas, kurį užfiksuoja svarbių vitaminų ir mineralų kiekis.

Violetiniai šparagai yra retesni ir atsiranda dėl baltųjų šparagų saulės šviesos. Jo būdinga spalva yra iš antocianų, turinčių antioksidacinių savybių ir taip pat apsaugo kūną.

Asparagų sveikatos pranašumai

Šparagai yra ne tik skanūs, bet ir ypač sveiki. Kai vandens kiekis yra 93 %, o kalorijų kiekis - tik apie 25 kcal per 100 gramų, tai yra idealus dietinis maistas. Jame taip pat yra daug vitaminų, įskaitant vitaminą B6, folio rūgštį ir vitaminą E, kurie daro teigiamą įtaką organizmui.

Esminis daržovių pranašumas yra skatinti virškinimą pagal didelio pluošto kiekį. Be to, šparagai, kuriuose gausu šparagino, gali padėti sušvelninti šlapimo takų infekcijas ir palaikyti inkstų funkciją. Tyrimai rodo, kad šparagų vartojimas taip pat gali sumažinti navikų riziką, o tai dar labiau padidina jo sveikatos vertę.

• Baltasis šparagas: švelnaus skonio, yra kalcio ir folio rūgšties.
• Green Asparagus: gausu vitamino C, baltymų ir geležies.
• Violetiniai šparagai: antioksidacinės savybės antocianuose.

Gurmanams „Asparagus“ sezonas siūlo daugybę skanių patiekalų variantų. Populiarus receptas yra šparagų risotto, kuriame naudojami ir balti, ir žalieji šparagai. Paruošimas yra paprastas, o rezultatas yra kreminis malonumas, kuris puikiai parodo daržovių pranašumus. gesundheits.de pateikia reikiamas instrukcijas.

Šparagų sezonas turi daug ką pasiūlyti - ne tik kalbant apie kulinarinius terminus, bet ir sveikatai. Šaragus, keptas ant grotelių, ant grotelių, ar kaip risotto, išlieka populiarus maistas Austrijos virtuvėje.