Tempo di asparagi in Austria: qual è il piacere sano?

Tempo di asparagi in Austria: qual è il piacere sano?

Österreich - La stagione degli asparagi in Austria è finalmente iniziata. I primi raccolti ottenuti principalmente nei tunnel cinematografici sono stati recentemente disponibili. La stagione principale inizia tradizionalmente in tempo per le vacanze di Pasqua e tira numerosi gourmet nelle posizioni degli asparagi.

Secondo le informazioni di oe24 sono stati cresciuti a circa 760 ettari di asparagus, che è stato il compito della vegeta. Posizioni principali: asparagi bianchi, verdi e viola, tutti sani e bassi di calorie

i diversi tipi di asparagi e i loro vantaggi

Gli asparagi bianchi vengono colpiti sottoterra e quindi rimane pallido. È più mite nel gusto e contiene nutrienti preziosi come potassio, calcio e acido folico. Questi ingredienti non sono solo importanti per la salute generale; L'acido folico svolge anche un ruolo essenziale nel ridurre i difetti alla nascita nelle donne in gravidanza, come Die-gesundeHiheit.de

Gli asparagi verdi, d'altra parte, crescono sopra la terra e sviluppano la clorofilla attraverso l'esposizione alla luce del sole. Questa varietà ha un contenuto significativamente più elevato di vitamina C, proteine e ferro. La densità nutrizionale lo rende la variante più nutritiva, che è documentata dalla quantità di importanti vitamine e minerali.

Gli asparagi viola sono meno comuni e derivano anche dall'esposizione alla luce del sole degli asparagi bianchi. Il suo colore caratteristico proviene da antocitari che hanno proprietà antiossidanti e proteggono anche il corpo.

Vantaggi per la salute degli asparagi

Gli asparagi non sono solo deliziosi, ma anche estremamente sani. Con un contenuto d'acqua del 93 % e un contenuto calorico di solo circa 25 kcal per 100 grammi, è un alimento dietetico ideale. Contiene anche molte vitamine, tra cui vitamina B6, acido folico e vitamina E, che hanno un'influenza positiva sul corpo.

Un vantaggio essenziale delle verdure è promuovere la digestione da un alto contenuto di fibre. Inoltre, gli asparagi, che sono ricchi di asparagina, possono aiutare ad alleviare le infezioni del tratto urinario e supportare la funzione renale. Gli studi dimostrano che il consumo di asparagi può anche ridurre il rischio di tumori, il che aumenta ulteriormente il suo valore di salute.

• Asparagi bianca: lieve di gusto, contiene calcio e acido folico.
• Asparagi verde: ricco di vitamina C, proteine e ferro.
• Violet Asparagus: proprietà antiossidanti degli antociani.

Per i buongustai, la stagione degli asparagi offre numerose opzioni per piatti deliziosi. Una ricetta popolare è il risotto degli asparagi che utilizza asparagi bianchi e verdi. La preparazione è semplice e il risultato è un piacere cremoso che porta perfettamente i vantaggi delle verdure. gesundheits.de fornisce le istruzioni necessarie.

La stagione degli asparagi ha molto da offrire - non solo in termini di termini culinari, ma anche per la salute. Sia in insalate, grigliate o come risotto, gli asparagi rimane un cibo popolare nella cucina austriaca.