Spárga ideje Ausztriában: Melyik az egészséges öröm?

Spárga ideje Ausztriában: Melyik az egészséges öröm?

A oe24 oe24-re tett információk szerint. Fő helyek: Fehér, zöld és lila spárga, amelyek mindegyike egészséges és alacsony kalóriatartalmú.

A spárga különféle típusai és azok előnyei

A fehér spárga a föld alatt van, és ezért sápadt marad. Az ízlés enyhébb, és értékes tápanyagokat, például káliumot, kalciumot és folsavat tartalmaz. Ezek az összetevők nemcsak az általános egészség szempontjából fontosak; A folsav alapvető szerepet játszik a terhes nők születési rendellenességeinek csökkentésében is, mint például a die-gesundehiit.de

A zöld spárga viszont a föld fölé nő, és klorofill alakul ki a napfény expozícióján keresztül. Ennek a fajtának szignifikánsan magasabb a C -vitamin, a fehérje és a vas tartalma. A tápanyag -sűrűség teszi a leginkább tápanyag -legrosszabb variánssá, amelyet a fontos vitaminok és ásványi anyagok mennyisége dokumentál.

ibolya spárga kevésbé gyakori, és a fehér spárga napfényes expozíciójából is felmerül. Jellemző színe antociánokból származik, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik a testet.

Aspárga egészségügyi előnyei

spárga nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. A 93 % -os víztartalommal és a kalóriatartalom mindössze körülbelül 25 kcal / 100 gramm, ez egy ideális étrend. Számos vitamint tartalmaz, beleértve a B6 -vitamint, a folsavat és az E -vitamint, amelyek mind pozitív hatással vannak a testre.

A zöldségek alapvető előnye, hogy az emésztést magas rosttartalommal elősegíti. Ezenkívül az aszparaginban gazdag spárga segíthet enyhíteni a húgyúti fertőzéseket és támogathatja a vese működését. A tanulmányok azt mutatják, hogy a spárga fogyasztása csökkentheti a daganatok kockázatát is, ami tovább növeli annak egészségügyi értékét.

• Fehér spárga: enyhe ízű, kalciumot és folsavat tartalmaz.
• Zöld spárga: gazdag C -vitamin, fehérje és vas.
• Ibolya spárga: antioxidáns tulajdonságok az antociánok által.

A spárgaszezonnak sokat kínálhat - nemcsak a kulináris kifejezések, hanem az egészség szempontjából is. Akár salátákban, grillezve vagy rizottóban, a spárga továbbra is népszerű ételek az osztrák konyhában.