Parsa -aika Itävallassa: Mikä on terveellinen ilo?

Parsa -aika Itävallassa: Mikä on terveellinen ilo?

Österreich - Asparaguskausi Itävallassa on vihdoin alkanut. Ensimmäiset sato, jotka on saatu pääasiassa elokuvatunneleista, ovat viime aikoina olleet saatavilla. Pääkausi alkaa perinteisesti ajoissa pääsiäislomalle ja vetää lukuisia gourmeja parsaan.

oe24 : n : n tietojen mukaan noin 760 hehtaaria, joka keskittyi, oli jatkuvaa suosiota. Paikat: Valkoinen, vihreä ja violetti parsa, jotka kaikki ovat terveellisiä ja vähäisiä kaloreita.

erityyppiset parsat ja niiden edut

Valkoinen parsa on pistelty maan alle ja pysyy siksi vaaleaksi. Se on maun lievempi ja sisältää arvokkaita ravintoaineita, kuten kaliumia, kalsiumia ja foolihappoa. Nämä ainesosat eivät ole tärkeitä vain yleiselle terveydelle; Foolihapolla on myös olennainen rooli raskaana olevien naisten syntymävaurioiden vähentämisessä, kuten die-gesundehiHeit.de >

vihreä parsa puolestaan kasvaa maan yläpuolella ja kehittää klorofyllin auringonvaloa. Tällä lajikkeella on huomattavasti korkeampi C -vitamiini, proteiini ja rauta. Ravinteetiheys tekee siitä eniten ravinne -rikasvariantin, joka on dokumentoitu tärkeiden vitamiinien ja mineraalien määrällä.

violetti parsa on vähemmän yleistä ja johtuu myös valkoisen parsan auringonvalosta. Sen tyypillinen väri tulee antosyalaisilta, joilla on antioksidanttiominaisuuksia ja jotka myös suojaavat kehoa.

asparagus

parsa ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen. Se on ihanteellinen ruokavalion ruoka, jonka vesipitoisuus on 93 % ja kaloripitoisuus vain noin 25 kcal / 100 grammaa. Se sisältää myös monia vitamiineja, mukaan lukien B6 -vitamiini, foolihappo ja E -vitamiini, joilla on kaikki positiivinen vaikutus kehoon.

Vihannesten olennainen etu on edistää ruuansulatusta korkealla kuitupitoisuudella. Lisäksi parsa, joka on runsaasti asparagiinia, voi auttaa lievittämään virtsatieinfektioita ja tukemaan munuaistoimintaa. Tutkimukset osoittavat, että parsan kulutus voi myös vähentää kasvainten riskiä, mikä lisää sen terveysarvoa.

• Valkoinen parsa: Maku lievä, sisältää kalsiumia ja foolihappoa.
• Vihreä parsa: Rikas C -vitamiini, proteiini ja rauta.
• Violetti parsa: antioksidanttiset ominaisuudet antosyaanien toimesta.

Gourmetsille parsakausi tarjoaa lukuisia vaihtoehtoja herkullisille ruokia. Suosittu resepti on parsa risotto, joka käyttää sekä valkoista että vihreää parsaa. Valmistus on yksinkertainen ja tuloksena on kermainen nautinto, joka tuo täydellisesti esiin vihannesten edut. gesundheits.de antaa tarvittavat ohjeet.

Parsa -kaudella on paljon tarjottavaa - paitsi kulinaarisen termin, myös terveyden kannalta. Olipa sitten salaateissa, grillattuina tai risotoina, parsa on edelleen suosittu ruoka Itävallan keittiössä.