Tiempo de espárragos en Austria: ¿Cuál es el placer saludable?

Tiempo de espárragos en Austria: ¿Cuál es el placer saludable?

Österreich - La temporada de espárragos en Austria finalmente ha comenzado. Las primeras cosechas que se obtienen principalmente en los túneles de cine han estado disponibles recientemente. La temporada principal tradicionalmente comienza a tiempo a las vacaciones de Pascua y lleva numerosos gourmets a las ubicaciones de los espárragos.

Según la información de oe24 se cultivó en alrededor de 760 hectarios de asparagos, que fue la popularidad continua de la vegetal de la vegetal en la vegetal en la vegetal en la vegetal en la vegetal en la Austria, en el enfoque de la vegetación. Ubicaciones: espárragos blancos, verdes y violetas, todos los cuales son saludables y bajos en calorías.

Los diferentes tipos de espárragos y sus ventajas

El espárrago blanco está picado bajo tierra y, por lo tanto, permanece pálido. Es más suave en el sabor y contiene nutrientes valiosos como potasio, calcio y ácido fólico. Estos ingredientes no solo son importantes para la salud general; El ácido fólico también juega un papel esencial en la reducción de los defectos de nacimiento en mujeres embarazadas, como die-gesundehiheit.de

El espárrago verde, por otro lado, crece sobre la tierra y desarrolla clorofila a través de la exposición a la luz solar. Esta variedad tiene un contenido significativamente mayor de vitamina C, proteínas y hierro. La densidad de nutrientes lo convierte en la variante más rica en nutrientes, que está documentada por la cantidad de vitaminas y minerales importantes.

El espárrago violeta es menos común y también surge de la exposición a la luz solar del espárragos blancos. Su color característico proviene de antocianos que tienen propiedades antioxidantes y también protegen el cuerpo.

Ventajas de salud de los espárragos

El espárrago no solo es delicioso, sino también extremadamente saludable. Con un contenido de agua del 93 % y un contenido de calorías de solo unos 25 kcal por 100 gramos, es un alimento dietético ideal. También contiene muchas vitaminas, incluidas la vitamina B6, el ácido fólico y la vitamina E, que tienen una influencia positiva en el cuerpo.

Una ventaja esencial de las verduras es promover la digestión mediante un alto contenido de fibra. Además, los espárragos, que es rico en asparagina, puede ayudar a aliviar las infecciones del tracto urinario y apoyar la función renal. Los estudios muestran que el consumo de espárragos también puede reducir el riesgo de tumores, lo que aumenta aún más su valor para la salud.

• Asparagus blanco: en el sabor suave, contiene calcio y ácido fólico.
• Asparagus verde: rico en vitamina C, proteína y hierro.
• Asparagus violeta: propiedades antioxidantes por antociomios.

Para Gourmets, la temporada de espárragos ofrece numerosas opciones para deliciosos platos. Una receta popular es el risotto de espárragos que usa espárragos blancos y verdes. La preparación es simple y el resultado es un placer cremoso que resalta perfectamente las ventajas de las verduras. gesundheits.de proporciona las instrucciones necesarias.

La temporada de espárragos tiene mucho que ofrecer, no solo en términos de términos culinarios, sino también para la salud. Ya sea en ensaladas, a la parrilla o como risotto, los espárragos siguen siendo un alimento popular en la cocina austriaca.